在平時吃早餐的時候，很多人都喜歡吃玉米面饅頭再吃點小鹹菜，當然還要搭配一碗粥。這樣早晨就可以吃的飽飽的出門工作。玉米面饅頭不光可以作為早餐，同樣它也是一種高營養的食物，吃的時候味道特别甜。而且玉米面饅頭制作也比較簡單，是一種健康食物。那麼，吃玉米面饅頭減肥嗎？
玉米面饅頭主要由面粉、玉米面制成的饅頭面包。玉米面中富含蛋白質，蛋白質不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和後方可制作各種發酵點心。玉米面可制作窩頭、絲糕等。
現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽及微量元素硒。谷胱甘肽在人體内能與外來的化學緻癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外;硒能加速人體内氧化物分解，抑制惡性腫瘤。因此玉米面魚油抗癌抑癌的作用，可減少結腸癌的發生。适宜癌症患者及中老年人食用;及習慣性便秘之人食用。
另外，玉米面含有較多的不飽和脂肪酸，對于人體内脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用。适宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用以及适宜肥胖症、脂肪肝者。
綜上所述，玉米面饅頭也包括其制品都是一種既有營養同時又能夠有利于健康的食物，而且當中包含了玉米面的所有營養成分。與其他食物相比，這些食物的熱量都不是很高，所以是一種非常适合減肥人士吃的食物，還可以預防多種疾病，一舉多得。
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