便秘是臨床常見的複雜症狀，而不是一種疾病，主要是指排便次數減少、糞便量減少、糞便幹結、排便費力等。

　　吃什麼食物能治療便秘

　　芝麻：多油質潤，有滑腸通便之功，還有補虛扶正、延年益壽之效果，故本品特别适用于年老體虛便秘者食用。長期服用可預防便秘。

　　黃瓜：性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。

　　絲瓜：性質偏涼，有滑腸緻瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的納運功能，凡脾胃功能弱者不宜多食。

　　南瓜：又名番瓜、飯瓜，性溫，味甘，有補中養胃之功。南瓜中含多量糖分和纖維素，有通大便作用。

　　黑木耳：又名木耳、雲耳，性平，味甘，有補氣生血之作用。其性滑利，還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便秘者，常食木耳大有裨益。

　　綠豆芽：性質寒涼，有清利之力，有利于排便。但易傷脾胃之陽，且不易消化，故脾胃陽氣不足者不宜多食。

　　油菜：性涼滑潤，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食。

　　大白菜：性質偏涼，有滑洩清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒症狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食。

　　小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，具有防止便秘的特殊效果。

　　卷心菜：又名包心菜，因其葉能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利于緩解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質硬，消化功能差的人不宜食用。

　　茼蒿：又名蒿菜、蓬蒿，性平，味辛而甘，可消食開胃、滑腸通便，但多食令人氣滿，故有腹脹不适者不宜食。

　　芫荽：又名香菜、香荽，性微溫，味辛，有消食下氣之作用，其所含的香精油能促進消化液的分泌，加速胃腸的蠕動，有利于通便。

　　蕹菜：又名蓊菜、甕菜，因其梗中心是空的，故又名空心菜。性寒，味甘，有清胃腸熱、潤腸通便之功，可用于便秘的輔助治療，常食之可預防便秘的發生。

　　莴筍：性質寒涼，有清洩之力，多食可傷脾胃之陽。陽虛者不宜多食，脾胃雖健亦不可過食，過則損脾傷胃。

　　茭白：性質寒涼，有滑洩之力，大便秘結者可食之。凡脾胃虛寒者忌食。

　　蘿蔔：性質偏涼，有行氣消脹之力，有利于腸道通利。

　　甘蔗：性質寒涼，有下氣之力，多食可通便，加重腹瀉，故有腹瀉者忌食。

　　竹筍：性寒，味甘，含有大量的纖維素，能促進腸道的蠕動，防止便秘的發生。另外，竹筍含較多的難溶性草酸鈣，凡尿路或膽道結石者不宜多食。

　　茄子：性涼，味甘，有滑利之性，可寬腸利氣，通導大便。

　　荸荠：有消積化食之力，但其性質寒涼，空腹時不宜多食，虛寒胃病食之無益，如《随息居飲食譜》言：“中氣虛寒者忌之。”

　　胭脂菜：味酸性寒，有滑腸緩瀉之功，可用于便秘的治療，常食可保持大便通暢。

　　香蕉：性質寒涼，有潤腸通便之力，常食可保持大便通暢。有大便秘結時，于空腹食香蕉4枚，多可通便。

　　梨：性涼，味甘、微酸，有生津止渴、潤燥、止咳之功效，對津虧便秘有輔助治療作用。

　　松子：性平，味甘，富含油脂，有補養和潤腸通便之功，對病後體虛者、老人、産婦、熱病恢複期病人的便秘，尤為适宜。

　　西瓜：性寒，味甘，清熱消暑、生津止渴，因瓜内粗纖維多，故還有通大便作用。吃西瓜後，大便量多，并帶有瓜瓤顔色，這即是瓜内粗纖維多的緣故。

　　蘑菇：性質寒涼，有潤腸通便之力，且具滋補之性，尤其适用于老年、體弱等病人。

　　魔芋：又名鬼芋、黑芋頭，性溫，味辛，能化痰散結，行瘀消腫，可治療肺痨、丹毒及腫瘤等。它還能增加胃腸蠕動，促進腸内廢物排出，有通便作用。值得注意的是，魔芋有毒，食用時須加工，内服必須煎2小時，取汁服，勿食芋渣，以防中毒。目前市面上所售均經加工成魔芋幹、魔芋粉、魔芋粉絲，可用油炸、蒸煮、紅燒等方法烹調。

　　桑椹：性寒而潤，有滑腸通便之力，但易壅滞中氣，損傷脾胃，故便溏及脾胃虛寒者不宜食。

　　蜂蜜：性涼而有緩下之力，常食可保持大便通暢。有大便秘結時，于空腹沖服适量蜂蜜，多可通便。但蜂蜜又可壅氣助濕生痰，腹瀉及痰濕盛者不宜食。

　　豬肥肉：性味甘鹹而肥膩，且有下洩之力，但不易消化，故消化不良、腹瀉者不宜多食。

　　鴨肉：性偏涼，容易滑腸，但滋膩壅滞，不易消化，有脾胃虛寒者忌食。

　　兔肉：性偏寒，有清洩之力。但易損脾胃陽氣，脾胃虛寒者多食無益。

　　田螺：性質寒涼，有下洩之力。但不易消化，多食導緻“腹痛不消”，有脾胃虛弱者尤應注意。

　　蚌肉：性質寒涼，有清潤洩熱之力，但多食可損傷中陽，影響消化功能。

　　海蜇：又名水母、白皮子，性平，味鹹，有清熱解毒、化痰軟堅、通便之作用，常食對通便有幫助。海蜇難于消化，凡脾胃虛弱者勿食或不宜多食。

　　海帶：又名海草、昆布，性寒，味鹹。中藥用其軟堅化痰、利水瀉熱，治療瘿瘤、結核、水腫。海帶含有大量粗纖維和較多糖類，對大便形成及排便有益。

　　鴨蛋：甘涼滋膩，有清潤之力，但易壅滞中氣，多食不易消化，脾胃虛寒而有消化不良者不宜多食。

　　菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調中、潤腸通便之作用，對慢性便秘者有一定的調治作用。

　　甘薯葉：甘潤滑洩，有通便之功。以其鮮品100克，水煎服或加油鹽炒熟當菜吃，均能通便。

　　莜麥：性質寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。

　　燕麥：有滑腸和下行之力，可引起緩瀉。

　　花生：性質甘潤，含豐富脂肪，有下行滑腸之力。大便幹結者宜生食，或煮熟食均可。炒食其通便力較差，且有香燥之嫌。