提高免疫力不能少了這些營養元素

　　1、維生素C，抗體形成的“催化劑”。

　　抗氧化物質維C能減少外界對人體細胞内平衡的幹擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。含維C最豐富的食物就是新鮮果蔬，如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等都是維C含量較多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不過需要提醒的是，維C很嬌氣，長時間加熱容易被破壞，烹調時最好選擇水焯、快炒。

　　2、蛋白質，抗體形成的“奠基者”。

　　人體在與外界作鬥争維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。蛋白質是形成抗體的基礎，缺乏蛋白質直接影響抗體合成，相當于打仗沒有刀槍。含蛋白質豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優質蛋白質的良好來源。

　　3、鋅，調節免疫力的“好幫手”。

　　鋅是人體内100餘種酶的組成成分，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。含鋅豐富的食物主要有兩大類：海産貝類和菌菇類，另外在動物肝髒、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

　　4、維生素A，第一道防線的“守護神”。

　　缺乏維A容易導緻呼吸道黏膜上皮細胞萎縮，纖毛數量減少，人體對外防護的第一道防線就不給力，導緻病菌侵入體内。維A在動物性食物，如動物肝髒、魚肝油中含量豐富。維A在植物性食物中的含量與顔色有一定相關性，一般來說橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿蔔、南瓜、西蘭花、菠菜等）提供的β胡蘿蔔素可在人體内轉化為維A。

　　5、鐵，抗體形成的有力後盾。

　　缺鐵可導緻免疫細胞數量減少，進而影響抗體産生，導緻免疫反應缺陷。可适當吃些“補鐵高手”，如動物肝髒、動物血、紅肉（豬瘦肉、牛肉、羊肉）。補鐵還有一個竅門：維C可促進鐵的吸收，所以在吃含鐵豐富的食物時，吃些含維C豐富的食物，能起到強強聯合的作用。

　　提高免疫力的方法

　　1、喝酸奶

　　研究發現，酸奶可以使“壞”膽固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并将尿路感染的風險降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調整和平衡甲狀腺的免疫功能。

　　2、補黃芪

　　中藥幾百年的使用曆史證明，黃芪對增強免疫系統有益。美國馬裡蘭大學醫學系研究也證實，作為一種日常飲食中常見的補充劑，黃芪具有抗菌和抗炎的雙重功效。

　　3、斷食

　　偶爾試試斷食一兩天，隻喝不吃，在一定程度上可以起到保護免疫系統的作用。研究人員發現，雖然斷食會餓死體内的一些健康白細胞，但當你重新開始吃飯，白細胞的數量就會立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建築公司每年為職員提供兩次斷食的機會，以此促進員工的健康。

　　4、喝紅酒、吃藍莓

　　研究發現，紅酒、藍莓以及紅葡萄含有的白藜蘆醇和紫檀芪（一種抗菌成分），如果與維生素D相結合，就會為你築起一道免疫防線，讓你遠離抗生素，以及因抗生素濫用可能導緻的耐藥性。

　　5、聽音樂

　　音樂不僅能夠鎮痛、減壓，還能提高機體免疫力，其效果甚至比術前使用的藥物更好。喜歡聽音樂的人，體内自然殺傷細胞數量更多，因此對抗細菌、感染甚至癌細胞的能力也更強。

　　6、在森林中散步

　　日本研究發現，人們身處郊區，并注視欣賞周圍的綠色風景20分鐘，能夠使皮質醇水平下降13.4%，并起到緩解壓力的作用。由于皮質醇水平過高會損害免疫系統功能，因此，這種“森林療法”有助于整體免疫力的提高。

　　7、蒸桑拿

　　研究發現，一周兩次桑拿可以使感冒幾率減半，不過你一旦患上感冒，在緩解症狀和縮短康複時間上，桑拿就無能為力了。

　　8、喝椰油咖啡

　　椰油由中鍊脂肪酸構成，該物質可以使人對糖的依賴度降低，阻止脂肪在體内積存，并由此達到加快新陳代謝和提高免疫力的作用。