凡是殺過雞的人都知道，雞“胃”裡有一層金黃色角質内壁，那就是“雞内金”。老人們都知道，它是幫助消化的。事實上，雞内金不僅能幫助消化，它還是一味中藥，也是特别好的日常保健品，而且作用廣泛。将雞内金剝離後，洗淨曬幹，可入藥。藥用時，研末生用或炒用。

　　【功效與作用】

　　中醫認為，味甘性平，入脾胃、膀胱經。消食健胃，澀精止遺，消積滞，健脾胃。

　　治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

　　消食化滞

　　雞胃之内膜，消食之力甚強，為健脾化食消滞之妙品。《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結滞，肚大筋青，痞積疳積。”治食積内停，消化不良諸症，皆有神效。

　　寬中健脾

　　本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之洩瀉，升降失常之反胃嘔吐。

　　固澀止遺

　　《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經。可補益升提，收斂固澀，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症。

　　截瘧

　　瘧邪于半表半裡，徘徊不去，邪正相争，往來寒熱。本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補後天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。

　　除熱止煩

　　《雜病源流犀燭》曰：“内熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……内熱屬有根之火，其原本于熱”。本品微寒，寒涼洩火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。

　　【雞内金這樣用】

　　1.治療扁平疣：雞内金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取藥液， 塗擦患處日3次。

　　2.一切口瘡：雞内金燒灰敷之，立效。

　　3.膽、腎、尿道結石：用雞内金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝髒、肥肉、蛋黃。

　　4.健胃消食：山藥30g，雞内金9g，水煎取汁，調入蜂蜜15g，攪勻。每天一回，分兩回溫服。

　　5.養胃健脾：6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。

　　6.活血通經、健胃消食：雞内金15g，生山藥45g，糯米50g。先以小火煮雞内金60分鐘後，加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。

　　【雞内金這樣吃】

　　雞内金粥

　　原料：雞内金5克、大米50克;

　　做法：

　　1.先将雞内金擇淨，研為細末備用;

　　2.大米淘淨，放入鍋内，加清水适量煮粥;

　　3.待沸後調入雞内金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

　　功效：健胃消食，固精止遺。适用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。

　　雞内金與山楂，山楂酸甘微溫，雞内金甘平微寒，均助脾健胃，消滞化積，山楂尚可活血化瘀，雞内金能固澀止遺，同可消積，兼長則異。