高血脂患者除了每日需要按照醫囑進行調養以外，在健康飲食上，更是需要多加注意。平日我們更要多吃一些能夠降脂的食物，這些食物不僅食物營養豐富，而且還能有效的降低血脂，促進膽固醇排洩，對高血脂患者十分有益。下面，我們就來給您介紹，六種具有降脂功效的食物，讓您利用美食科學養生。

　　六種具有降脂功效的食物：

　　一、 山楂：促進膽固醇排洩

　　山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。

　　推薦：降壓降脂山楂核桃飲

　　需要準備的原料：核桃150克，山楂50克，蔗糖200克。

　　做法：将核桃仁和山楂用适量的水浸至軟化，用攪拌機打碎。再加水至一公升、過濾去渣。将濾液煮沸，加入蔗糖調味即可。

　　特性：降血脂，降血壓，潤腸通便。預防冠心病，高血壓，高脂血症及便秘。治血滞經量少、血塊引緻的行經腹痛。

　　注意事項：代茶飲。

　　二、綠豆：防治冠心病

　　綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的防病養生作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日适量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

　　三、香菇：降脂降壓

　　專家介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

　　推薦：香菇清湯

　　鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹适量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。

　　四、番薯：預防動脈粥樣硬化

　　專家稱，适量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。鳳凰中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

　　五、黃瓜：清熱解渴利尿

　　黃瓜清脆可口，具有清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體内糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。

　　六、茄子：提高微血管彈性

　　茄子含有多種維生素，特别是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏着性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

　　推薦：蒸茄子

　　取茄子1個，洗淨切開置碗内，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐内大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

　　以上就是我們為您所介紹的六種具有降脂功效的食物，這些食物都是我們日常非常常見的，并且也經常吃到。此外，對于高血脂的患者來說，日常的健康飲食是特别重要的，當然，保持良好的生活習慣，以及正确的飲食觀念等，都是有效保護身體健康的好方法。