金針芹菜瘦肉湯消腫增飽腹感
金針芹菜瘦肉湯消腫增飽腹感
對于有瘦身需求的女性朋友來說，飲食中适度将金針入菜食用，不但能增加飽足感、補充膳食纖維幫助排便，對于瘦身、改善體态更有一定的助益！而在衆多的料理方式中，加入芹菜、紅蘿蔔等多種時蔬的“金針芹菜瘦肉湯”，就是清爽、低油，吃來無負擔的好選擇。以營養學角度來看，金針花和芹菜不僅熱量低，瘦身期間适度飲用無負擔，更含有豐富的膳食纖維，能幫助提升飽足感。
金針芹菜瘦肉湯食譜
材料：金針花4兩、芹菜4兩、紅蘿蔔1條、玉米1條、老姜片适量、瘦肉30公克。
作法：1、金針花幹以清水浸泡30分鐘後洗淨，入滾水汆燙3分鐘後撈起，一一打結備用（能幫助增加口感）。
2、芹菜去除葉子後洗淨，切末；玉米洗淨，切塊；老姜洗淨、去皮，切片；紅蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊備用。
3、豬瘦肉洗淨，切條狀備用。
4、取一大鍋，倒入800cc水量，依序放入姜片、紅蘿蔔、玉米，蓋上鍋蓋轉大火煮滾。
5、沸騰後，轉小火炖煮10分鐘。接着放入金針花、瘦肉條，續煮5分鐘後，待豬肉熟透後，即可熄火、加入适量鹽巴調味後食用。
功效：以營養學角度來看，金針花和芹菜不僅熱量低，瘦身期間适度飲用無負擔，更含有豐富的膳食纖維，能幫助提升飽足感。此外，适度食用金針還有幫助利水消腫、補肝血的效果，對於有水腫困擾、氣色不佳的女性朋友，是不錯的消腫、補血食材。
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