10月14日是葡萄酒情人節（WineDay），這一天戀人們輕啜葡萄美酒，慶祝充滿詩意的秋天。通常小兩口會選擇在浪漫且别緻的餐廳裡共進晚餐，然後聊聊彼此對未來的規劃，以及共同的目标等話題。

　　10月14日是什麼節日？葡萄酒情人節是幾月幾号

　　葡萄酒情人節酒類的選擇

　　1、冰酒

　　在零下六度的溫度下的冰凍葡萄釀造而成的冰酒，經常閃着黃金般的顔色，一入口，沖擊着味蕾的，是極酸，卻又極甜的強烈對比，配上極端濃郁的水果香氣，構成了冰酒最獨特迷人的特征。産自冰天雪地，稀有而昂貴，冰酒般的愛情其實更加豐富而甜蜜。

　　2、貴腐甜酒

　　釀造貴腐甜酒，其實每年都是和自然的一場豪賭——挂在樹上的貴腐葡萄，像沾染着灰碳的腐爛葡萄幹，很難想像這樣醜惡的葡萄，最後會成為美麗閃亮的黃金酒液。貴腐黴并不僅僅讓葡萄的糖分提高，而且還會産生讓口感更圓滑滋潤的甘油，以及形成特殊的香味，如水果幹、蜂蜜、葡萄幹及貴腐黴的濃郁香味。每年都得冒着全部葡萄爛光的風險，等等真正濃縮的葡萄來釀酒——愛情似乎也是如此。

　　3、香槟

　　開放的法國，男女之間還是存在許多刻闆的差異。例如，上餐廳吃飯，負責挑選葡萄酒的，多半還是男人，男女約會晚餐更是如此。在法國流傳着這樣的話：“要知道男人什麼時候不再愛你，其實很簡單，就從上餐廳不再為你點香槟的那一天開始”。所以，無論在餐廳點一杯香槟是多麼昂貴，男人們也不能猶豫，尤其是在情人節這一天。

　　4、粉紅酒

　　熏衣草和粉紅酒是普羅旺斯的代表，熏衣草是浪漫指數最高的香草，粉紅酒的顔色最容易讨女人的歡心。純淨、清爽的顔色閃耀着陽光的色澤，清洌爽口的清淡滋味非常适合年輕的愛情。

　　買酒的技巧

　　通常貴酒都是有一定的質素，然而進口的名酒其價錢也偏貴。酒不像時裝，永遠不會大減價，偶然有些不宜再存放的酒，或許會稍微降價抛售，一般來說，葡萄酒隻會随年份的增加而越賣越貴，所以買酒時不要癡想以下等價錢買到上等酒。

　　開一瓶酒，酒本身固然重要，但也得視乎環境氣氛場合食物。平常日子，飲平常酒就可以。一瓶難得的酒，要與難得的人共飲，共度難得的時光。要是所有大食會生日會都要拿一瓶頂級好酒，而人人拿着一隻紙杯喝酒，實在暴殄天物。一瓶佳釀是很多人的心血結晶，喝掉一瓶，這世上就少一瓶。

　　葡萄酒搭配法則

　　1、顔色法則

　　紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味，鴨肉因為肉質較硬，味道重，也被列為紅肉；所謂白肉包括魚肉和雞肉等；不過一個例外是，陳年的白色香槟酒，因為香氣和口味厚重，反而是搭配野味的上選。

　　2、香味法則

　　葡萄酒與菜肴的香味的協調，也是一個值得重視的考慮。例如西點水果派最好搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒，若要吃海鮮，則需要喝帶點檸檬香的幹白葡萄酒。

　　3、酸度法則

　　酸度高的食物常常會破壞葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此與之相配的葡萄酒最好是普通無特性的酒，但酸度高的幹白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。

　　4、甜度法則

　　甜酒配甜食，是一般的習慣，所以一般甜點主要搭配貴腐甜白葡萄酒或者是德國冰葡萄酒。但是甜酒濃厚圓潤的口感，也适合搭配濃稠且香滑圓潤的菜肴，例如鵝肝或者是奶酪，同時也可配一些含有微甜成分的鹹鹵味食物。

　　5、單甯法則

　　紅酒中特有的單甯雖在口中會産生幹澀的感覺，但它卻可軟化肉類的纖維，讓肉質細嫩，所以單甯重的紅酒可以搭配咬感較堅韌的肉類。

　　6、豐富性法則

　　家常的簡單食物搭配普通簡單的葡萄酒就可以了，若是口味精緻豐富的菜肴，則不妨采用口感細膩，味道多變，多層次的葡萄酒，讓食物和酒能相映生輝，更重要的是不要讓兩者的重要性失衡，讓酒和菜肴的任何一方變成配角。例如，一般燒烤類的食物口味較接近原味，選擇簡單點的酒就可以了；若是味道比較複雜的主菜，就适合陳年較久口感豐富的葡萄酒。

　　7、烹饪酒法則

　　葡萄酒有時也被用來作為烹調的佐料。若碰上了加了料酒的菜，要注意料酒和餐酒之間是否協調相合。通常情況下，用同一種酒最好。

　　8、前後秩序法則

　　如同品酒的秩序一樣，一餐如果搭配多種葡萄酒時，最好把清淡不甜且簡單的酒安排在前面，如此才能漸入佳境。

　　葡萄酒情人節節日短信

　　1、燭光晚宴書浪漫，葡萄美酒情相連，你一杯，我一杯，紅紅情誼愛相随，你一醉，我一醉，為愛傾心為愛醉，葡萄酒情人節，願你我愛情似葡萄酒，曆久彌酐。

　　2、與友人，宜飲白酒，醇烈中真誠豪爽；與家人，宜飲啤酒，清淡中滋味綿長；與戀人，宜飲紅酒，甘甜中浪漫登場。葡萄酒情人節，願你暢飲愛情美酒。

　　3、一杯桃紅葡萄酒，甜甜蜜蜜情相守；一杯幹白葡萄酒，濃情蜜意更深厚；一杯幹紅葡萄酒，相知相伴天地久。願美酒在口，深愛在心，葡萄酒情人節快樂！

　　4、相遇是種情緣，相識是一種美麗，而相知是一種歡心，相惜是種幸福。葡萄美酒夜光杯，真誠祝福斟滿杯。葡萄酒情人節。一定要“不醉不歸”開心快樂哦！

　　5、守候悠悠的歲月，醞釀濃情的美酒，愛情成熟的季節，葡萄酒情人節為愛而陶醉！讓我們啟封真愛的玉液，暢飲癡情的瓊漿，在搖曳的燭光中，共赴愛的盛宴！

　　6、三杯酒下肚，表白有神助；兩杯酒碰杯，彼此心靈交彙；同飲一杯酒，愛情“一輩久”。今天葡萄酒情人節，浪漫紅酒不容錯過。願你愛情甜蜜，幸福永遠！

　　7、讓思念沉澱，用浪漫調色，讓真情的味道發酵，加上不變的誓言，然後，做成這杯愛情葡萄酒，在10.14葡萄酒情人節時與你共飲，一生相牽，一醉千年。

　　8、葡萄美酒夜光杯，燭光晚餐将人催。開瓶香槟甜蜜蜜，對飲一杯接一杯。醉卧花前與月下，二人世界愛無悔。葡萄酒情人節到了，祝愛情美滿、幸福甜蜜！

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