有了寶寶後,得做個全能老媽,什麼都得會做,小丫頭最近特别喜歡吃旺仔小饅頭,索性自己做起來咯
By 舌尖上的福建r
用料
- 馬鈴暑澱粉 100克
- 低筋面粉 30克
- 嬰兒奶粉 20克
- 糖粉 20克
- 雞蛋 1個
- 泡打粉 1克
- 黃油 25 克
做法步驟
1、馬鈴薯澱粉和低筋面粉、奶粉、泡打粉混合
2、雞蛋加入糖粉攪打均勻
3、加入融化的黃油攪拌均勻
4、篩入混合的粉類翻拌均勻
5、揉成光滑的面團,面團要軟,蓋住保鮮膜醒十分鐘
6、切成一小粒搓圓
7、搓完一粒記得用保鮮膜或者濕布蓋住防風幹烤箱上火180度、下火170度烤15分鐘,後面要看着,火候溫度自己掌握下
8、下火調低十度,底下就不容易焦了
9、小朋友一個接一個的吃,停不下來
小貼士
糖粉是我自己白糖磨成的粉,外面賣的糖粉好像含有澱粉,小饅頭烤的時候會膨脹,弄小點比較容易熟又好看,捏的過程中,捏好的要及時蓋保鮮膜
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