現代的女性和男性補身體無非是兩種,補血和補腎,現在也有好多藥物用于補血補腎,藥物大多都是有副作用的,所以大家一定要謹慎,今天就為大家介紹幾款藥膳食療方,讓你在吃的過程中輕松補血補腎。
補血吃什麼好
巴戟薤白爆白蝦
做法:将蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用,将薤白(别名小根蒜、山蒜,30克)去皮洗淨,将白蝦(200克)去蝦槍,用鹽、花雕酒腌好備用;鍋中倒入油燒至七成熱,将白蝦倒入爆至皮脆出鍋;鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,最後放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。
此藥膳有補腎壯陽的功效。
鮮玉竹炒百合
做法:将鮮玉竹(15克)洗淨、去皮,切成菱形片備用;将西芹(100克)切成條備用,百合(25克)去表皮洗淨,枸杞子(1克)用冷水泡30 分鐘備用;鍋中倒入底油燒熱,放入西芹翻炒1分鐘,加入鹽、白糖調味起鍋,鋪在盤底;鍋中放入油,燒熱後加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻,加入鹽、味精、白糖調味出鍋,擺于西芹上即可食用。
此藥膳有養陰生津、除煩止渴的功效。
人參雞卷
做法:将雞腿去骨,雞腿肉抹上鹽腌制10 分鐘備用;人參(15克)洗淨,切去末梢須莖,改刀成雞腿骨大小,塞入雞腿肉中,用紗布包裹,上蒸鍋蒸20分鐘;出籠後,晾涼,除去紗布,切片擺盤即可。
此藥膳可大補元氣。
冬蟲夏草煲老鴨
做法:将老鴨開膛去内髒洗淨切塊備用,蟲草(2克)用溫水泡發1小時備用;将老鴨飛水至斷生,放入冷水内沖洗,再放入炖盅内,加入高湯、蟲草,上鍋蒸3個小時,最後用鹽調味即可。
此藥膳可補腎潤肺、行氣寬中。
其他食療方
1、龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。
功效:養心補脾,滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗淨捶碎,加水熬湯,去渣後,入粳米共煮成粥。食用時中适量調米溫服,10-15天為一療程。
功效:補腎壯骨。
3、糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚。同煮成粥。食用時加适量白糖。
功效:滋陰補血。
4、制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,将成,放入紅糖适量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效:補肝益腎,養血理虛。
補血的食物有哪些
黑芝麻
有一個最簡單的秘訣,黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助于腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于腎。至于紅色食物補血,理論則源于“以形補形,以色補色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經,有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻,可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
紅棗
養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對于貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。
豬肝
患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
藕
藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處,但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
黑豆:我國古時向來認為吃豆有益,多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑,其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在産後,建議用黑豆煮烏骨雞。
發菜:發菜的顔色很黑,不好看,但發菜内所含的鐵質較高,用發菜煮湯做菜,可以補血。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特别的營養素-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔,我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。
面筋:這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應,面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜:這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物,菠菜内含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔,那就多吃點蔬菜吧。
金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。
龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿蔔幹:蘿蔔幹本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物,它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是:貧血者最好不要喝茶,多喝茶隻會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵,是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用,高價鐵轉變為低價鐵,才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,飲後易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
俗話說:“三分醫,七分養,十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裡隻有老人才需要養生,其實不然,養生是條漫長的路,越早走上這條路,受益越多。
補血食譜
鳳爪黃豆補血湯
材料:藥材黃芪25克、當歸15克食材雞爪12隻、黃豆50克、香菇6朵調味料鹽适量
做法
1、雞爪斬去趾甲,洗淨備用;黃豆洗淨,浸泡8小時備用;香菇洗淨,浸泡至軟化,切片備用。
2、藥材、食材放入鍋内,加水至覆蓋所有材料。先用大火燒開,再改小火炖煮至食材熟爛。
3、最後加鹽調味即可。
補血養顔燕麥粥
材料:燕麥2小把、龍眼幹6個、紅棗3個、核桃4個,紅糖适量
做法
1、核桃敲碎取仁,龍眼去皮,和紅棗、燕麥片同煮到爛熟。
2、加入适量紅糖,溫熱的時候喝。
冰糖蓮藕
材料:蓮藕一節,冰糖适量
做法
1.蓮藕一節、冰糖适量,切成細條,這樣容易出水燒好的藕茶
補血阿膠固元糕
材料
紅棗500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,阿膠500克,冰糖250克,黃酒500毫升
做法
1.紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎。
2.阿膠加酒與冰糖放鍋中文火邊煮邊攪拌,直至完全溶解 ,再加入紅棗碎等攪拌均勻。
3.煮好的液體倒進一個已經預先抹油的盤子裡面,常溫放涼,再放進冰箱冷凍凝固。
4.糕體變硬凝固後可取出切塊食用。每天吃一塊,吃剩的記得放進冰箱保持冷藏。
總結:其實我們的身邊有好多補血補腎的食物,都是日常生活中比較常見的,大家隻是沒有去發現而已,所以我們一定要學會觀察、學會利用我們身邊的資源,買來了的補品不一定就是好的。