說到減肥，相信大家都很熟悉吧。減肥是現在許多人追求苗條的一種方法，是通過運動或節食或其他方法來控制自己的體重。現在，還有些人通過食療來減肥，食療減肥不僅不用節食，不用讓自己的肚子餓得咕咕叫，還可以吃到許多美味的菜肴，而且，還能補充營養。那麼，減肥食療秘方有什麼？請大家仔細閱讀吧。

　　(1)荷葉粥：鮮荷葉一張，粳米100克，冰糖少許。①粳米淘淨，鮮荷葉洗淨，切成一寸方的塊。②鮮荷葉放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮10分鐘～15分鐘，去渣留汁。③粳米、荷葉汁放入鍋内，加冰糖、清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐食用。

　　(2)赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克。将赤小豆、粳米洗淨、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕，健脾、減重。

　　(3)燕麥片粥：燕麥片50克。将燕麥片放入鍋内，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康1者日常保健用。

　　(4)茯苓餅：茯苓200克，面粉100克。将茯苓研成粉末，與面粉和水混合後做成餅，烙熟即成。經常食用，具有健脾化濕，養胃、适宜長期服用。

　　(5)鮮拌三皮：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋内焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽，味精，裝盤食用。可經常食用，具有清熱利濕，減肥之效。

　　(6)黃瓜拌蜇絲：嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各适量。将嫩黃瓜洗淨消毒後，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發，去沙洗淨，切絲後入溫開水中略氽，即撈入冷開水中投涼。香菜洗淨切段，生姜去皮，洗淨切絲。将鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中，對成調味色清汁。将黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中，上撒香菜段、姜絲，澆上調味色清汁，拌勻即可食用。

　　(7)涼拌發菜：發菜100克，青蒜苗、茭白各适量，精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。将發菜用溫水泡發，入籠蒸熟。青蒜苗、茭白切成極細絲，加鹽稍腌，和發菜裝盤，撒入味精、胡椒末拌勻，淋上香油即可食用。

　　(8)麻辣莴筍葉：嫩筍葉500克，幹紅辣椒70克，鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、姜末各适量。将嫩筍葉洗淨，切成段放碗中加鹽腌至出水。幹紅辣椒去籽切段。将腌筍葉中的水分擠幹，放碗中加醬油、味精、醋，放上姜末及辣椒段。淨鍋上火加香油、花椒，浸炸出香味，撈出花椒不用，将熱油潑在辣椒段上，拌勻即可。

　　以上就是我們為大家介紹的減肥食療秘方，有了上面減肥食療秘方，需要減肥的朋友們就可以肆無忌憚的減肥了，再也不用擔心因為節食或吃太多食物而導緻減肥失敗了。大家要注意，減肥食療雖然可以減肥，但是大家還是要好好鍛煉身體，防止其他疾病的發生。