香菇的正确吃法及做法-tft每日頭條

#幹香菇要怎麼吃才更好吃#

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

香菇是菌菇類的食物，可能很多人都不是很喜歡吃，因為這香菇炒起來會有菌類的味道，但是其實我們要是在一些湯的時候，加一點香菇，整個湯的味道就會大大提升，鮮香的很

而且香菇的吃法，我們最常見的就是油菜炒香菇，涮火鍋吃。其實還有很多吃法，今天小廚就給大家簡單地介紹三種香菇的吃法。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）1

---<油菜炒香菇>---

首先将小油菜摘洗幹淨，控幹水分備用，幹香菇洗幹淨去掉底部，之後将香菇切成薄片，起鍋燒油，加入蔥花與蒜片炒出香味，之後将香菇加入鍋中，大火翻炒至香菇斷生。很多人會先将香菇焯水，其實這樣并不是最好的做法，直接炒香菇味道會更鮮。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）2

然後再将油菜加進去，開大火爆炒，翻炒至油菜斷生之後加入食鹽、蚝油、生抽以及雞精調味，繼續翻炒均勻就算是完成了。這裡大家注意一定要大火炒，這樣能讓油菜的額顔色是翠綠的哦。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）3

---<香菇雞粥>---

用香菇和雞肉一起來熬點粥喝，營養豐富又美味，首先我們将幹香菇提前泡軟，泡好後切成小粒或者片狀，雞肉切成絲或者小塊，放入食鹽，生抽，雞精，蚝油，生粉，腌制幾分鐘。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）4

鍋裡加入清水和掏幹淨的大米，煮開後，轉小火，将雞肉和香菇放進去一起煮，在快出鍋的時候稍稍地撒一點鹽和蔥末就可以喝了。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）5

---<香菇牛肉醬>---

這個醬可以說是拌面條，夾饅頭都可以，吃下去一口有着香菇和牛肉的味道，真是太香了，首先我們将幹香菇提前泡好後切成粒，牛肉切成粒，将黃豆醬和甜面醬放在碗中，加點清水攪拌均勻備用。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）6

起鍋燒油，油熱将牛肉粒放進去翻炒，炒至變色，放入姜末煸炒出香味，再把香菇粒放進去繼續翻炒，最後将醬汁倒進去翻炒，小火炒至醬的顔色越來越濃，味道越來越香就可以出鍋啦。

香菇的正确吃法及做法（香菇的這3種吃法）7