秋天是盛産南瓜的季節，這時候的南瓜也特别好賣。因為是秋天吃南瓜的好季節，南瓜容易消化而且做法有很多種，可以煮粥，煲湯，煮糖水等等。老人小孩特别喜歡吃，南瓜容易煮爛，而且甜甜的，開胃可口。人們隻知道南瓜好吃卻不知道秋季吃南瓜的好處，下面我來說說。
秋天氣候幹燥，增加食用含有豐富維A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素E。其所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色。
因此一旦缺乏胡蘿蔔素會導緻夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更為明顯。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿蔔素過量時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顔色，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。所以，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
看到秋季吃南瓜的好處後，相信以後會有更多人喜歡吃南瓜。南瓜不僅便宜，而且含有許多人體需要的多種維生素，對女生還有美容的功效，吃南瓜那麼多的好處，何樂而不為呢？在秋天，氣候幹燥又是流感高發季節，我們不僅在飲食方面注意，還要多運動。
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