現在很多年輕人不習慣早上起來吃飯，所以呢，如果選擇吃水果，水果吃起來非常的方便，而且呢，又可以增強我們的飽感，漸漸的就養成了空腹吃蘋果後喝牛奶的習慣，很多人覺得這樣可以防止便秘，其實呢，大家這個想法是非常錯誤的，就算是吃水果，我們要選擇合理的時間，接下來小編就來為大家介紹一下，關于牛奶和蘋果他們之間又有什麼樣的作用。
有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。牛奶中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織，還對原有組織有修補作用，若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用，非常可惜。
牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸内沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，使寶貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。
這樣我們就了解到了空腹吃蘋果和喝牛奶，可以讓人的胃部出現易消化的作用，而且呢，還會被小腸是吸收，蘋果可以增強人的身體當中的熱量和糖度，所以說呢！最好是選擇吃晚飯之後喝牛奶和吃蘋果是最好的。
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