何謂發物

　　是否為發物，與性味、疾并體質有關。中醫的發物沒有明确的定義。所謂“發”，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或症狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變緻病；原來有病的，緻舊病複發；在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這并不意味着雞肉、雞蛋一定是發物。對于不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，未必是發物。

　　那麼很多人都要問小編了，我們怎樣去判斷一個食物是否是發物呢？我們平時接觸到的食物那麼多，怎樣才能判定它是不是發物呢？判斷發物，首先是要看食物的性味的，看它是否會引起一些身體疾病。比如說，有些人吃蝦就會引起皮膚過敏，嚴重是會産生食物過敏的，這樣的情況下蝦就是一種發物了！再者，發物還與個人體質有關，例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對于體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。

　　吃發物會影響傷口愈合嗎

　　傷口愈合可以大緻分為三個階段。受傷早期，傷口出血并形成血凝塊，纖維蛋白充填其間，起到止血和封閉外部環境的作用；随着傷後時間的推移，新生的毛細血管和成纖維細胞開始出現在傷口内部，舊有的血凝塊被分解吞噬，肉芽組織占據受損部位。

　　傷口愈合的核心在于執行修複功能的各類細胞能良好地完成工作，影響因素可分為兩類，一類為局部因素，另一類則是全身性因素。

　　感染是傷口愈合的局部因素，一旦傷口内有緻病菌活動，病菌産生的酶及毒素等會大大幹擾正常愈合過程。受傷後清創消毒正是為了最大限度地預防感染。傷口缺損過于嚴重的話愈合速度也會大大減慢，此時便需要縫合。一些特殊部位受傷後要保持穩定并制動，反複牽拉也會影響愈合。受傷後局部處置不當、組織受壓缺血缺氧會導緻愈合延遲。

　　至于全身因素，營養不良的患者缺乏機體修複所需的蛋白質、微量元素等，無疑對傷口愈合不利。糖尿病控制不佳或患有艾滋病等免疫力低下的患者，細胞功能受抑，傷口也易感染并愈合延遲。老年人的愈合速度會較年輕人慢。長期服用某些細胞毒性藥物或糖皮質激素的患者，愈合功能也會下降。

　　因此方說，發物對傷口愈合是有一定的影響。但是，從目前來說不會有哪些食物會對傷口感染率有所增加，至于說是有些發物可以引起過敏，當然對于傷口愈合期的患者還是健康的人群都相同。

　　屬于發物的蔬菜有哪些

　　蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。像蘑菇、香菇等，過食這類食物易緻動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒；再像韭菜等是屬于發熱食物；如冬瓜、四季豆、莴筍等是屬于積冷之物，多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響髒腑運化，脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

　　因此，對于某些人群就不适宜吃以上的發物性的蔬菜，否則就會影響到舊病複發。