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脾胃虛寒可以吃百合嗎
脾胃虛寒可以吃百合嗎
更新时间:2024-11-30 10:03:44

眼下已經入冬,但是和往年的冬季卻大不一樣,氣溫偏高,雨水稀少。天氣愈發幹燥。自入秋以來,雨水就很少光顧,幹燥的氣候使得人們更容易上火,内火旺盛就會導緻身體和脾氣的各種狀況發生。這個時候,我們就需要通過補水來去燥下火。在飲食上就需要多喝一些潤燥的湯飲,像一些清淡的蔬菜或肉湯、糖水、下火粥等,應時節調整飲食在任何時候都是非常有必要的。

脾胃虛寒可以吃百合嗎(秋冬幹燥容易生内火)1

百合玉米綠豆粥,清熱敗火

清淡湯、湯水和粥是秋冬季節補水去燥非常有代表性的美食,其中粥是食用得最多的,也是最為廉價的。早晨喝上一碗粥,及時為身體補充水分,還能有益腸胃。如果煮粥的時候加一些滋陰潤肺下火的食材,在這個幹燥的秋冬季節就更為适宜了,比如百合、綠豆、銀耳、蓮子、蘋果、綠葉蔬菜等等,為身體補充更多的營養,尤其适合一些内火旺盛的朋友食用。

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幹百合

就拿百合來說,它是一種涼性食材,最大優點是含有豐富的生物堿,這可是潤肺止咳的優勢所在,常見吃法就是煲糖水、炒食、煮粥,秋冬季節食用最佳。生活中,喜歡用百合煲糖水和煮粥,特别是用百合搭配綠豆做一道下火粥,不管是夏季降暑還是秋冬去燥都是非常不錯的。今天要給大家分享的就是用百合、綠豆和糯米做的一道【百合綠豆粥】,百合有較強的滋陰潤肺的效果,加入綠豆後更能起到清熱去内火的作用,秋冬季節适當的喝這道粥,輕輕松松下内火,補水又去燥。

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---【美食食譜-百合綠豆粥】---

食材清單-綠豆小把,鮮百合2個,糯米小把,冰糖适量。

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---【烹饪步驟】---

①煮這道粥,綠豆要提前浸泡。一小把綠豆,加大半碗溫水泡上一小時,再換上熱水繼續浸泡,直至綠豆都能充分泡軟。鮮百合切掉根部,掰成一片一片,用清水過洗幹淨即可。

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②糯米淘洗兩遍,隻要清理掉裡面的雜質即可,不可久洗也不可搓洗,防止營養流失。倒入電飯煲,加入泡好的綠豆,加足量清水,按下"煮粥"鍵,期間記得要多次去攪拌,防止粘鍋,粥"開花"也比較快。

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③當綠豆完全開花後,倒入百合,加入适量冰糖攪勻,再煮5分鐘。一道粉糯香甜的【百合綠豆粥】就煮好了。在這秋冬幹燥的季節,補水去燥,滋陰潤肺,非常值得推薦。

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---【烹饪小貼士】---

①煮綠豆粥,綠豆需要提前泡發,最好是提前一天浸泡,這樣不僅節省煮粥時間,綠豆也更容易開花。如果沒有提前浸泡,可以用文章中寫到的"先溫水後熱水"的辦法,綠豆也能較快泡發。還有一種辦法,就是将綠豆下鍋炒半熟再煮,也能快速煮開花。

②百合的肉質較薄,不能長時間煮,否則百合會煮成糊糊。在粥出鍋前的五分鐘加入百合煮是最好的。

③秋冬季氣候幹燥,容易生内火,胃熱的人可以适當多喝,降内火又去燥。但是對于胃寒的人最好不要喝,容易導緻腹瀉拉肚子。

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