西紅柿豆腐湯的做法做法和功效-tft每日頭條

　　番茄、豆腐煮湯，憑想象就讓人覺得這道湯非常美味。那麼，為何美食專家要在此給大家推薦番茄豆腐湯呢？最大的原因不在于它的美味與簡單的制作方法，最關鍵在于它的營養價值是非常高的。這道非常簡單的菜譜其實具有健脾養胃、增加食欲、生津止渴等功效與作用。

　　西紅柿豆腐湯的做法

　　做法一

　　原料：豆腐150克、番茄三個、蔥末、生姜末。

　　制作

　　1.将各個材料清洗幹淨，将豆腐和番茄都切成小塊，放入鍋中。加水750毫升，煮滾後轉小火照煮至水獄剩500毫升後過濾湯汁備用。

　　2.把煮好的豆腐和番茄撈出，湯汁倒出來，然後在鍋裡倒入少許花生油，把豆腐和番茄一起用油炸，然後把剩餘的湯汁澆灌進去，這樣味道會滲透的很濃。

　　3.放入生姜末以及蔥末，即可出鍋。

　　做法二

　　原料：番茄豆腐鹽、油、糖、胡椒粉、紫菜、生姜适量

　　簡易制作方法：

　　1. 番茄、豆腐分别切小塊，鍋裡倒油燒熱放姜片炒一下倒番茄翻炒，炒出汁加水煮。

　　2. 水煮開之後放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好。

　　3.營養價值

　　本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效。适用于高血壓、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用”。番茄中的葡萄糖。有機酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富，而且由于有機酸的保護，不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化和利尿作用，可改善食欲。

　　西紅柿豆腐湯的功效

　　豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高

　　番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養專家研究發現，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。所以番茄營養可佳，家喻戶曉，這湯加入番茄味道有點酸甜呢。”

　　？番茄和豆腐其實都是我們日常生活中好吃又營養的食物，而将這兩者搭配煮成番茄豆腐湯能幫助體内更好地吸收營養。因此，總是為工作而忙碌的上班族不妨試試這道湯，這道菜肴的制作不僅簡單快速，并且對身體的好處也是非常多的。