紅棗是無人不知的補血神器,但它的功效遠不止補血,不同吃法産生的不同功效居然多達7種。再不知道,你就out了。
1、棗子蒸熟:預防哮喘
中醫認為,棗有調養髒器、滋補氣血的功效,多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。
2、紅棗泡茶:補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,适合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯:止咳潤肺
唐代盂诜所着《必效方》中記載了将紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4、紅棗煮蛋,補血養顔
紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打隻雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
5、紅棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性有躁郁不安、心神不甯等症狀。可用适量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
6、紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
7、紅棗泡水,養肝排毒
實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。
幹紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰開再沖泡。