華夫餅含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富，含熱量較高。 華夫餅（Waffle或Wafer），又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐制成。烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸，把倒進去的面糊壓出格子來。華夫餅烤爐的烤盤一般有圓形和方形，還有心形等。但無論烤盤的形狀如何，烤盤中的格子一般都是菱形或方形的，這種格又稱為華夫格。
By 枭笑 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 中筋面粉 200克
- 細砂糖 60克
- 全蛋液 65克
- 牛奶 100克
- 鹽 1克
- 耐高糖酵母 3克
- 黃油 50克
做法步驟
1、準備食材:并稱重。
2、準備個大口器具，将牛奶，雞蛋，酵母放入器具中。
3、再加入1g食用鹽。
4、加入細砂糖。(糖的量可以根據個人喜歡來增減)
5、加入室溫軟化的黃油。
6、用矽膠鏟攪拌均勻。
7、再加入中筋面粉。
8、再次用矽膠鏟攪拌均勻，面糊比較稠厚。蓋上蓋子室溫發酵，約50分鐘。(現在天氣比較暖和，發酵時間也要根據天氣來另定)
9、準備華夫餅機，松餅機，家用多功能機器。特别實用。
10、迷你，可愛，我最喜歡的就是白色，無論任何東西都會首選白色，潔白無暇。
11、将華夫餅的烤盤清洗幹淨，裝再機器上。(愛心形狀，好喜歡)
12、刷上少許食用油，将華夫餅極其預熱。
13、這時面糊也發酵好了，用勺子盛一勺倒入烤盤模具中。
14、蓋上華夫餅機器蓋子，輕壓一下。待蒸汽消失，香味撲鼻而來，這時即可打開蓋子，約3分鐘。(小心燙手，戴上隔熱手套再将蓋子打開)
15、噔噔噔，華夫餅登場，特别美味。
16、不需要用刀切，取出來輕輕一掰，愛心形狀的華夫餅又完成啦！
17、還可以塗上自己喜歡的果醬，即美味又營養的早餐。
18、搭配一杯西米露，下午茶開啟。
19、愛心形狀的華夫餅多麼有愛意。
小貼士
将機器預熱後刷少許食用油後再倒入面糊。 待蒸汽消失時(戴上隔熱手套，再打開蓋子) 吃的時候可以搭配上自己喜歡的果醬。
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