花甲的營養很高，有大量的鈣、鐵、鋅元素，有滋陰利尿的效果。花甲裡的高蛋白、大量的微量元素、高鐵能給懷孕的準媽媽們帶來優質的營養，還可以減輕孕期腿抽筋、貧血等不良反應。在炎熱的夏季，冬瓜和花甲一起做湯，非常鮮美、清甜，同時還可以清熱解毒，做法是非常簡單，在日常生活中，可以經常喝的。要注意的是花甲比較鮮嫩，不宜過久炖煮，味道清淡為佳。
所需食材
主料：花甲500克、冬瓜500克
輔料：蔥、姜、麻油、鹽
制作方法
1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片；
2. 花甲沖淨；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利于吐沙；
3. 蔥洗淨，切成絲；
4. 将清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮開，轉小火煮10分鐘；
5. 倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調味即可食用。
現在人生活條件好，患上“三高”的人很多，大魚大肉的飲食習慣給我們的消化系統增添負擔，冬瓜花甲湯可以幫助機體排毒，降血脂、降壓、降膽固醇，非常适合肥胖人士。冬瓜熱量低，花甲高蛋白，低脂肪，兩者結合做出的冬瓜花甲湯可以幫助正在減肥的人士完成瘦身計劃的湯品。
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