羊肉不可以做什麼食物-tft每日頭條

入冬之後，天氣逐漸轉涼。小饞貓們終于找到了一個吃肉的絕佳理由，這不，我家小寶貝也是不例外。他最愛的就是羊肉，天天吵着嚷着想吃，說吃完就有了學習的動力，我哪還不知道他的心思。直到我在家裡露了這一手絕活，孩子再也不說吃羊肉了，反而轉向了它。究竟是什麼這麼神奇，讓小孩子如此喜愛，且繼續往下看。

營養師大喬：羊肉沒它功效高，常吃補虛健脾！高蛋白低脂肪，男女老少都愛吃。今天營養師大喬為大家推薦這道鹹菜炒羊肚。說起羊肚，性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。高蛋白低脂肪，小孩子吃了都說還想要。

鹹菜炒羊肚

羊肉不可以做什麼食物（羊肉沒它功效高）1

By 真實的我7772

配料：

羊肚一個、客家鹹菜适量、姜絲适量、白皮蒜 3粒、尖椒 2個

烹饪步驟：

1.姜切絲，蒜用刀拍碎，客家鹹菜切段，尖椒切絲

羊肉不可以做什麼食物（羊肉沒它功效高）2

2.姜蒜下鍋炒香

羊肉不可以做什麼食物（羊肉沒它功效高）3

3.鹹菜下鍋炒久點，炒出味

羊肉不可以做什麼食物（羊肉沒它功效高）4

4.小火放羊肚炒二分鐘，加适量鹽，醬油翻炒

羊肉不可以做什麼食物（羊肉沒它功效高）5

5.尖椒炒至變色起鍋裝盤，大功告成

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烹饪小貼士：

1、羊肚洗幹淨焯水，然後放幾粒丁香幾粒花椒一起放高壓鍋八分鐘，看各人口味，喜歡就軟點的适當壓久點。鹽放少量，因為鹹菜是鹹的，還要加醬油。

2、挑選羊肚的幾個要點，挑選羊肚應首先看色澤是否正常，其次（也是主要的）看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。最後聞有無臭味和異味，若有就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味。

3、羊肚的适宜人群，羊肚一般人群均可食用。尤适宜體質赢瘦，虛勞衰弱之人食用；适宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。

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