紅棗和銀耳都是兩種有着豐富營養性和滋補作用的食材，在我們的生活中，很多人對于紅棗銀耳湯這款湯飲也是情有獨鐘的。銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可适當添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養生補品。具體看下文。

　　紅棗銀耳湯的功效

　　銀耳

　　銀耳又叫做白木耳，它生長于枯木上，屬于膠質真菌。銀耳的膠質尤其對于滋潤皮膚、修複受損皮膚細胞有着良好的作用。由于銀耳較高的飲用價值，它曆來被人們稱作山珍和菌中明珠。

　　紅棗

　　紅棗是衆所周知的補血食品，除此之外紅棗還具有保護肝髒、潤肺止咳、益氣補腦等作用。它對于提高機體的免疫力有着顯著的作用。紅棗除了可供我們平時單獨使用，還可以在我們平時炖湯的時候放幾顆，這些吃法都是很健康的。

　　紅棗銀耳湯的功效

　　紅棗與銀耳可謂天生一對，将二者一起熬湯不僅綜合了二者所有的優點，而且還将它們的優點成倍地增加了。紅棗銀耳湯的功效就有補血、補腎、潤肺生津、調節月經、去除皮膚黑色素以及治療便秘等多。由此可見這道簡單的紅棗銀耳湯的功效真的是不少啊！

　　做法

　　材料：銀耳兩大朵，蓮子一小把，紅棗10顆，冰糖适量

　　準備工作：

　　1、将銀耳泡發，淘洗幹淨後撕成小朵;

　　2、将蓮子洗淨，并浸泡于涼水中約1小時，以便容易煮爛。

　　制作過程：

　　1、把銀耳、蓮子一起放入涼水中，多加些水熬煮;

　　2、沸騰後将火關小，不時揭開鍋蓋攪拌一下防治粘鍋;

　　3、半小時左右的時候開鍋查看湯的粘稠度，如果已經有粘稠感就将紅棗扔進鍋中;

　　4、把棗煮脹，煮爛後放入冰糖直至完全融化，紅棗銀耳湯就熬制完成了。

　　營養價值

　　銀耳

　　1、銀耳是個老少婦儒都适應，多吃有益處的食物，可是人們平時吃的并不是很多。它能清肺，補充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調理人體免疫力，對身體有極大的好處。銀耳是"窮人的燕窩"，無論顔色、口感、功效都和燕窩相似。中醫認為，銀耳味甘、性平，有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　2、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滞，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　紅豆

　　1、紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為"飯豆"，它具有"津津液、利小便、消脹、除腫、止吐"的功能。

　　2、紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較适合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　食用指南

　　忌食人群

　　1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。

　　2、外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用銀耳。

　　3、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

　　紅棗的功效與作用

　　1、補脾、養血、安神

　　晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加适量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

　　2駐顔祛斑、健美豐肌

　　紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将紅棗沖洗幹淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗幹淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆内，加入适量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。适用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顔祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滞者不宜多食。

　　3調經、去便秘

　　當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先将當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，适用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

　　紅棗的營養價值可以有很多，通過小編對紅棗銀耳湯的功效的闡述之後，相信大家看了肯定很想動手制作紅棗銀耳湯給家人品嘗吧，紅棗、銀耳有駐顔祛斑，健美豐肌，補血益氣的效果哦，不妨大家現在開始試試呀。

　　紅棗銀耳湯在營養性和功效上都是有着極佳的功效的，而人們在平時掌握了紅棗銀耳湯的做法，也可經常動手制作該款食譜，以達到養生保健的功效。通過小編對銀耳紅棗湯功效的闡述之後，相信大家看了肯定很想動手制作銀耳紅棗湯給家人品嘗吧。