通常情況下，我們會将木耳放在各種各樣的調在當中，起到調味的作用，木耳還具有洗肺的作用，對我們的肺部特别好，山藥是一種中藥，又是一種食材，如果木耳炒山藥的話，會有什麼樣的功效呢，下面我們就一起來看一下木耳炒山藥的做法以及它的功效吧。
主料：山藥、黑木耳、枸杞、鹽、白胡椒粉、花生油。
1. 黑木耳泡發撕小朵；山藥去皮切片；枸杞洗淨。
2. 花生油燒熱，下山藥黑木耳翻炒，炒香後加入少量清水，撒入枸杞，繼續翻炒約兩分鐘。
山藥：能健脾、補肺、固腎、益精；黑木耳：能益氣強身、滋腎養胃、活血；枸杞：能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
山藥塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必需的營養，對牛皮癬的治療有好處。 木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等工效。主治氣虛或血熱所緻腹瀉、崩漏、尿血、齒龈疼痛、脫肛、便血等病症。
以上就是木耳炒山藥的做法，與我們的家常做法沒有特别大的差異，隻是要掌握其中的幾點小技巧，山藥還具有活血養胃的作用，所以生活中一些消化系統不好，新陳代謝不好的人群，可以多吃一些山藥。
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