雖然已過立秋，卻仍在三伏之中，這時候的養生不能隻顧着祛濕，同時也要兼顧潤燥。

這可難倒了不少朋友

而且入秋後食療養生的重點

也和夏季不一樣，有4不吃！

是哪4個呢？趕緊來看看

入秋4不吃

1吃果不吃瓜

老話說“秋瓜爛肚”，其實就是因為瓜類食材大多偏涼，入秋後要注意少吃生冷的食物，以免損傷脾胃。

秋季大量水果上市，可以吃一些葡萄、梨、柚子等水果。

2少吃姜

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，但是進入秋季之後，容易秋燥。要少吃辛辣、刺激性強的食物，比如辣椒、生姜之類，以免上火。

飲食上建議多吃一些蜂蜜、梨、銀耳等滋潤的食物。

3少吃肥肉

俗話說“入秋貼秋膘”。秋季是豐收的季節，但是吃的好了，這體重也就上去了。

身上的脂肪，甚至是五髒六腑、血管壁上的脂肪也越低越厚！形成血栓、脂肪肝等等……

長期過量食用紅肉屬于高脂膳食，高脂膳食使膽汁增多，膽汁酸代謝物在某些腸道厭氧菌作用下轉變為緻癌物。

但是注意了

我們說的這些都是在過量攝入的情況下

到底能不能吃紅肉我們要全面的看！

紅肉缺點： 紅肉中飽和脂肪酸高，會增加肥胖和心血管疾病的危險；但前提是攝入過量！

紅肉優點： 紅肉是人體所需蛋白質、鐵、鋅和維生素B12的重要來源。

專家提醒

應當做到以白肉為主，紅肉點綴的飲食結構。

每人每天食用加工肉不能超過20克

紅肉不超過50克

4少吃加工肉

過量食用紅肉定為和食用腌制食物

被定為：較可能對人類緻癌（2A級）

每年下半年的時候，火腿、香腸等加工食品就越來越多。

小廚的建議是：不是不能吃，但是要少吃，适量吃。

國醫大師吃秋季第一補

既然秋季不易吃瓜、姜

不可過度貼秋膘

那麼秋季養生吃什麼呢？

國醫大師帶來“秋季第一補”

中醫認為白色入肺，可以多食用一些白色的食物，如百合、雪梨、銀耳、蘿蔔等。

百合被稱為“秋季第一補”，味甘，性寒，歸心、肺經，有養陰潤肺，清心安神的功效。用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢。

• 《本經逢原》：“百合，能補土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黃用之，取其能消瘀血也。
• 《醫林纂要》：“百合，以斂為用，内不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用正相反也。”

百合吃法多樣，很多老中醫都用它來做食療方。來看看專家都是怎麼吃百合的吧~

百合鲫魚湯

安神助眠

劉敏如劉醫師，我國第二屆國醫大師，也是我國首位女國醫大師，在中醫婦科領域做出了突出的貢獻。

86歲劉老沒有心血管病、沒有高血壓、糖尿病，也沒有嚴重的骨質疏松症，不僅精神矍铄，而且還唱歌跳舞，多才多藝。

中老年人長期失眠嚴重，針對這種失眠、多夢的症狀，劉敏如劉老介紹了一碗鲫魚湯。

這碗鲫魚湯跟平時家裡炖的可不一樣。不僅安神還能補腦！

鲫魚湯

做法：鲫魚2條，柏子仁30克、合歡皮30克、百合30克一起煲湯。

功效：鎮靜安神，平靜心态，安定思維，補腦養腦，緩解睡眠不好。

鲫魚健脾理氣、助消化。在古書中多有記載：《日華子本草》：溫中下氣，補不足。《滇南本草》：和五髒，通血脈，消積。

而且魚類還有補腦健腦的作用。

合歡皮 解郁，和血，甯心。治心神不安，憂郁失眠。南川《常用中草藥手冊》：治心氣躁急、失眠及筋攣。

柏子仁 養心安神，潤腸通便。用于陰血不足，虛煩失眠，心悸怔忡，腸燥便秘，陰虛盜汗。

百合 養陰潤肺，清心安神。常用于陰虛燥咳，失眠多夢，精神恍惚。

百合鴨湯

補肺氣，增強免疫力

國醫大師唐祖宣唐老是腫瘤方面的專家。今年八十歲的他，也有自己獨特的保健養生方法。

俗話說“秋季養肺”，肺的功能是宣發和肅降，通過宣發把廢氣排出，把體内的衛氣布散到體表；再通過肅降把吸入的清氣往下到腎，這樣完成一個完整的呼吸功能。

唐老也針對肺部不适的普通人群設計了一道含有浙貝的藥膳，如果您或家人有氣喘、咳嗽、痰多等情況，可用國醫大師的宣肺理肺藥膳進行調理。

補肺鴨湯

食材：百合10克，枸杞10克，香菇50克，大棗5枚，浙貝10克，竹筍50克，鴨肉100克

做法：早晚各飲200毫升。堅持一個月，如不緩解請咨詢醫生。

禁忌：脾胃虛寒（怕冷、容易拉肚子）人群不适合食用。

大棗補脾、百合補肺、枸杞補肝

起到平補肺脾腎的作用

浙貝軟堅散結、化痰

竹筍、香菇富含多糖，能提高免疫力

鴨湯最補肺

飲食上講究“處暑吃鴨，無病各家”

鴨子有滋陰、清熱、潤燥的功效

而且處暑時節正是鴨子最肥美的時候

今天大廚用鴨子做一道荷葉鹽焗鴨

點擊下圖看完整做菜步驟↓

今日互動

入秋後可以吃瓜嗎？

1、可以 2、不可以