寶寶能吃橄榄油嗎

　　在寶寶剛添加輔食時就可以用橄榄油了，（6個月至1歲每天5ml-10ml），雞蛋黃裡加入适量橄榄油既可改善蛋黃的口感，并且有助于蛋黃裡Fe元素的吸收。寶寶大一點的話在面條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄榄油（1歲至3歲每天20ml-25ml），（3歲至6歲每天25ml-30ml），2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉裡或炒菜裡。

　　橄榄油中含高質量的油酸、亞油酸、亞麻酸，醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體内可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。為了寶寶的安全，我們得選有機種植的安全橄榄油，最好是寶寶專用橄榄油，橄榄油是指從新鮮果實直接壓榨出的天然橄榄油，不經任何處理，就能直接食用的橄榄油。這種橄榄油保持了鮮果中許多營養成分，油脂質量好，其中含有多種維生素、礦物質元素（中國油橄榄書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體數據），維生素K的缺乏能導緻寶寶凝血障礙，除橄榄油中有維生素K以外，其它食用油中都沒有。

　　寶寶吃橄榄油的注意事項

　　要讓寶寶吃得健康安全，就需要了解寶寶吃橄榄油的注意事項。來看看吧！

　　1、如果寶寶身體比較虛弱，或者腸胃排洩功能很差，那麼橄榄油就不能作為主要油品了，橄榄油屬于涼性油品，寶寶可能會加重腹瀉。

　　2、橄榄油是最适合寶寶食用的一種油了。能促進寶寶神經和骨骼的生長發育，不過一次不要吃太多，滴個一兩滴就可以了。

　　3、不少人在吃橄榄油時也有個誤區，認為橄榄油隻有做涼拌菜才能保住其營養。其實，它完全可以用來炒菜，但油溫不可過高，像煎炸都不行。實際上，不單是橄榄油，任何油都不适合高溫烹調。

　　4、市場上常見的橄榄油，可分為特級初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特級初榨橄榄油營養素保存最好、質量上佳，是首選。

　　5、色澤淺、有怪味的橄榄油不要給寶寶吃。觀察色澤：特級初榨橄榄油，油體透亮、濃稠且色澤呈淺黃色到黃綠色不等。如果顔色淺且感覺稀，就可能是精煉油或勾兌油。油酸值越高，營養成分被破壞，品質就越差。聞果香味：雖然不同樹種橄榄會有不同的果味，無論是甘草、奶油還是水果味，都是一種自然的清香。如果有酒酸和黴潮或其它怪味，這種可能是變質，或者添加了其它原料。嘗其味道：特級初榨橄榄油口感爽滑，帶有天然橄榄芬芳，如果有異味，或者什麼味道也沒有，可能變質或者是精煉橄榄油。

　　6、橄榄油酸度太高的不要給寶寶吃。買橄榄油時，酸度是非常重要的參考，行業資深人員指出，要看一瓶橄榄油是否純正，首先看酸度。從天然酸度的角度來說，酸度越低越好。榄蒂天然酸度<0.4%，是特級初榨橄榄油中的上品；酸度在0.4%-0.5%左右的橄榄油，較于其他酸度橄榄油來說更為新鮮，品質更佳。針對亞洲人群，世界衛生組織發布消息稱，酸度為0.4%左右的橄榄油更有利于吸收。所以要給寶寶更好的營養和保護，首選酸度0.4%-0.5%左右的特級初榨橄榄油。需注意的是，目前市場上有部分橄榄油的酸度是采用人工調制經化學改性所得，俗稱“脫酸”，其目的在于改善色澤和口感，這種酸度非天然酸度，購買需謹慎。