番茄就是我們平時所說的西紅柿，大家對這種蔬菜還是很喜歡的，味道酸甜可口，而且食用方法多樣，既能當水果一樣的生吃，還能炒着吃，做湯喝，營養價值很高，平時适當的吃一點還是很不錯的，大家對此一定要有一個正确的認識，那麼食番茄的好處都有什麼？
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養豐富，是夏令大衆的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素，它無一不有，其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據計算，每人每天吃上2、3個番茄便能滿足一天對維生素和礦物質的需要。
怎樣吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗淨。注意在空腹時不要吃番茄，空腹時胃酸與番茄中的膠質等物質會引起化學反應，生成結石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄堿，食後常出現口澀和不舒适的情況，嚴重者還會中毒，發生惡心，嘔吐和頭暈乏力等症狀。
西紅柿除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫療作用。曾有報道，英國一家醫院的醫生曾經将番茄作為治療冠心病、肝髒病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄内還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排洩，降低膽固醇有不可低估的作用。
番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細菌和真菌，有利于口腔炎症的恢複，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發現番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時還可能推遲某些細胞的衰老。
通過上面的介紹，大家對食番茄的好處都有什麼也都很清楚了，其實番茄的作用還是有很多的，不僅可以食用給人體補充各種營養及維生素，還能外用敷面膜，對肌膚的保養也是很不錯的，美白祛斑，還能防曬，效果很好。
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