咖喱牛腩燴飯怎麼做?材料：熱米飯2碗、牛腩300克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿蔔半根、咖喱塊2塊、蔥段、姜片、适量，我來為大家科普一下關于咖喱牛腩燴飯怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
咖喱牛腩燴飯怎麼做
材料：熱米飯2碗、牛腩300克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿蔔半根、咖喱塊2塊、蔥段、姜片、适量。
調料：料酒1勺、鹽1/8小勺、清水500ml、香葉2片、八角2個、開水300ml。
做法：牛腩洗淨切小塊，焯水後，加蔥段、姜片、料酒、香葉、八角和清水小火炖1.5-2小時，最後加少許鹽調味；将胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗淨，切丁備用。
鍋中放油7成熱，倒入洋蔥丁爆炒數下；倒入胡蘿蔔丁、土豆丁，混合翻炒1分鐘；加入炖好的牛腩塊。
倒入開水，轉中火将鍋中食材稍煮3分鐘；最後放入咖喱塊，煮至湯汁濃郁關火，米飯裝盤，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可。
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