5招滅初春“肝火”-tft每日頭條

　　春季不僅天氣幹燥，人的肝髒也日漸“幹燥上火”，那麼春季如何養肝護肝呢？小編整理了5個方法助大家保護好肝髒，擁有健康身體！一起來瞧瞧！

　　怎樣養肝護肝

　　專家說，春季“肝氣”旺，會影響脾胃的運化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預防慢性胃病及慢性肝炎導緻的胃脹等症狀的加重。立春、雨水過後，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡、适量，尤其應忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發物。下面介紹幾種初春養肝、護肝的方法：

　　多喝水。防止毒素損害肝髒。初春時節寒冷、幹燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進人體新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利人體的消化、吸收和廢物的排除，減少代謝産物和毒素對肝髒的損害。

　　飲食均衡。保障肝髒功能正常運轉。專家說，肝髒不好的人不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑飽不勻的飲食習慣，會引起消化液分泌異常，導緻肝髒功能的失調。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜、水果等。

　　少飲酒。利于肝髒陽氣升發。初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝髒陽氣之升發，但不能貪杯過量，要知道肝髒代謝酒精的能力是有限的，多飲酒會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天隻能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝髒健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

　　樂觀開朗。有利肝氣順調心情舒暢。由于肝喜疏惡郁，故生氣、發怒易導緻肝髒氣血淤滞不暢而成疾。反之，心情舒暢、心态平和，則有利于肝氣正常生發和調節。專家說，要想肝髒健康，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡量做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣，久而久之易導緻肝病。

　　适量運動。在生活習慣上，要逐漸晚睡早起，另外，随着氣溫回升，人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這樣可以加快血液循環，有利氣血運行。不過由于初春乍暖還寒，這時比較适合進行節奏緩和的運動，如春遊、放風筝、散步、慢跑以及并不劇烈的球類運動。要注意的是，初春時節運動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘籲籲，否則可能耗陽氣，對養生不利。由于立春後氣候仍然幹燥，運動時補充水分也是很必要的。

　　養肝護肝的食物

　　一、韭菜炒鳝絲

　　配料：熟黃鳝絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、姜末。

　　做法：熟黃鳝絲洗淨後切段。韭黃摘洗幹淨，切段。鍋内加植物油，燒至五成熟放入蔥段炝鍋，再放入鳝絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鳝絲入味後，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

　　功效：溫補肝腎、助陽固精。

　　二、韭黃腰花

　　配料：韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

　　做法：韭黃洗淨切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗淨後用斜刀橫切成片，泡在水裡，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝幹水分。将鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裡，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋内放入植物油，油熱後放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋内留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　功效：溫陽補虛、健腎。

　　三、幹貝蘆筍

　　配料：幹貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋内倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入幹貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　功效：補血養陰、滋補肝腎。

　　養肝護肝吃什麼

　　1、菠菜粥

　　原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各适量。

　　做法：将菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋内，加水适量，煎熬至粳米熟時，将菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

　　功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

　　2、菊花粥

　　原料：菊花15克，粳米100克。