孕婦吃堅果好處多 如何選擇

　　孕婦吃堅果的好處

　　1、促進胎兒身體發育

　　堅果類食物中含有十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。其中15-20%的優質蛋白質，對于胎寶寶來講，是身體發育需要的營養成分。

　　2、促進胎兒血管增生

　　堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經細胞十分有益，而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發育。

　　3、促進胎兒智力發育

　　堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂、銅、錳、硒的良好來源，這些都有益于寶寶的生長發育。

　　4、促進胎兒大腦發育

　　堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。

　　5、降低寶寶緻敏性

　　研究表明，及早接觸過敏原可以增強兒童對過敏原的耐受力，降低兒童食物過敏危險。如果孕婦沒有堅果過敏史，可以經常吃些堅果，不僅可以補充某類重要的營養素，還能減少寶寶日後患過敏相關疾病的風險。

　　6、對胎兒視力發育好

　　堅果除了其内含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有着促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。科學家還發現，适當的咀嚼也有利于視力的提高。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。

　　孕婦吃什麼堅果好？

　　1、瓜子

　　瓜子也是懷孕6個的媽媽吃了好的堅果之一。無論是葵花子、南瓜子還是西瓜子，準媽媽都可以适量吃些，有潤腸、健胃、降低膽固醇等作用。

　　2、榛子

　　榛子含有大量不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2。孕婦常吃些榛子有明目、健腦的功效。

　　3、腰果

　　腰果同樣被認為是四大堅果之一。腰果的營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使幹燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕婦補充鐵、鋅等元素。

　　4、核桃

　　核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，另外核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。因此，孕期适量食用核桃可以有效促進胎兒大腦的發育。

　　5、花生

　　花生蛋白質不僅含量豐富，還易吸收，對于懷孕6個月的孕婦來說尤适合食用。此外花生還有補血的作用，因此孕前易出現貧血的孕婦可以适當多吃些哦！不過有一點要注意，吃時最好能連帶着花生紅衣一起吃。

　　6、開心果

　　美味的開心果同樣含有準媽孕期所需要的營養素，開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。有治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症，是名副其實的“開心”果。

　　7、松子

　　松子含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顔、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌、有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。

　　孕婦不能吃什麼堅果？

　　1、黴變堅果有緻癌危險

　　很多堅果容易受到如黃曲黴的侵染。黃曲黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝髒，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

　　2、炒焦的堅果可緻癌

　　堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為緻癌的笨并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質。

　　3、“美容”的堅果損健康

　　一些生産者在生産中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的緻癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑迹。這往往會導緻果仁含有過多的有害化學物質的殘留。

　　特别是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。

　　4、口味太重的堅果易變質

　　市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。

　　另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體并沒有好處；再次，口味越重的堅果，其美味背後隐藏着變質堅果的可能性就越大。