黃瓜是非常常見的蔬菜，可涼拌、小炒等吃法多樣，也可榨汁具有美容防脫發的功效，經常吃，你對黃瓜了解多少呢？選擇黃瓜有哪些技巧嗎？

在購買黃瓜我給一些小技巧。

俗話說：挑選黃瓜“頂花帶刺”的，新鮮的黃瓜應該是顔色翠綠，摸起來表面有一層薄薄的硬刺，還略微能感覺到稍微有一點紮手，而且黃瓜上帶有一些小黃花，這說明黃瓜是非常的新鮮。

1、從顔色和形狀入手

自然成熟的黃瓜瓜它光照時間比較長，皮顔色深亮，打激素黃瓜由于生長周期也比較短，光照時間比較短，瓜皮顔色鮮嫩較淺、條紋淺淡、頂花鮮豔、刺細長，使用激素過量的黃瓜，瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤，瓜體畸形。

2、從尾部花蒂入手

黃瓜上面一般是有小黃花的，這就是花蒂，我們在買黃瓜的時候需要看一下，如果黃花比較鮮嫩，那說明就是很新鮮的黃瓜。如果沒有小黃花，或者是很蔫了的話，則說明黃瓜采摘存放的時間比較長了。

3、從花刺入手

帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較鮮嫩好吃。那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味，如果無刺說明黃瓜老了。

如何選擇很重要，我的朋友說了，選的黃瓜口味是苦，是不是有毒，大家和我一起來揭秘。

發苦的黃瓜并具有一定的毒性，一般不建議食用。 黃瓜苦味是由于果實中含有苦味物質葫蘆素所造成的，葫蘆素其成分為蔥甙類化合物，如果服用過量能刺激胃腸黏膜，引起頭暈、惡心、胃部不适、嘔吐、腹痛、腹瀉、口幹及乏力等症狀。

研究表明，造成黃瓜苦味素含量過高的原因，主要與使用苦味黃瓜品種、氣溫過高或過低、水分過大或過少、養分失衡、光照不足、植株長勢衰弱等密切相關。

小技巧：

黃瓜對光照要求比較高，光照不足可采用人工補光的方式，在河北辛集市辛菜園越冬黃瓜大棚使用激光植物補光技術效果顯著。

激光植物補光技術可以促進光合作用的進行，提高葉片光合産物含量，減輕霜黴病的發生。12月25日在照射區和對照區各取15個點，每點取10株，分病級調查全株葉片霜黴病的發生情況，計算病情指數。激光植物生長燈照射區病情指數平均為1.745，對照區病情指數平均1.8988，說明激光植物光照技術照射對霜黴病發生有一定的控制作用。

最後在聊一下黃瓜帶花到底好不好，網上一直謠傳，帶花的黃瓜使用避孕藥，不能吃，我在在此澄清一下，那要多貴呀，其實帶花是農戶在種植的過程中，使用了植物激素。

植物激素并不會起到任何調節身體、改變體征的作用。它僅僅是一種由植物細胞産生、低濃度時調節植物相關生理反應的活性物質，其實激素就是在植物種植過程中添加的植物生長調節劑。

這類物質類似植物激素，主要是由人工合成的，對植物的生長發育起到調節作用。要明确的是植物激素和動物激素并不對等。

​ 主要是因為使用了植物生長調節劑，進而促進種子萌發、保花保果、防止脫落、促進結實等，黃瓜就長出了花，然而，這些植物生長調節劑在本身就是無害的，不會有什麼影響。

關于黃瓜種植技術，咱們今天就不陳述了，更多技術咨詢，可關注小馬侃農業，我們專注果園鳥害防治和植物光照方面。

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