瑪咖（Maca），又名瑪卡、原産于海拔3500～4500米的南美安第斯山區，現在主要分布在秘魯中部的Puno生态區和秘魯東南部城市Puno，為十字花科獨荇菜屬植物。瑪咖，也稱“安地斯參”，又被美名為“高原奇珍”、“秘魯人參”、“荷爾蒙發動機”等。

其實瑪咖在南美的食用曆史已經有5800多年，傳統上用于強壯身體，提高生育力，抗抑郁，抗貧血等。從20世紀60年代初期到80年代，關于瑪咖植物學和藥用價值的研究逐步系統化，瑪咖的一些傳統作用得到德國和北美植物學研究者的科學驗證。

與其說瑪咖很“神奇”很有“魔力”，不如說它是“與衆不同”的，這樣更貼切些。史料記載，人類食用瑪咖已有五千多年的曆史。

意大利科學家DiniA在1994年首次系統地得出了瑪卡幹根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上（胡甯湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維。

内含豐富的鋅、鈣、鐵、钛、铷、鉀、鈉、銅、錳、鎂、锶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸。

亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解産物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。

瑪咖的功效與作用

瑪咖在抗腫瘤、提高生育力等方面具有顯著的優勢。

1、抗疲勞，增強活力

全面的營養素可加強新陳代謝，調節神經系統和心血管系統來消除各種疲勞症狀。

2、激勵腦力，補充體力

富含的糖質是腦和神經系統的唯一能源。

3、舒緩壓力，改善抑郁症狀

維生素和礦物質能維護神經系統的功能，抗抑郁。

4、堅固免疫系統，改善亞健康狀态

全面的營養素、尤其蛋白質、氨基酸等，可幫助堅固免疫系統，提升機體抗病能力，改善亞健康。

5、對抗男性更年期綜合症

豐富的牛磺酸、蛋白質能調理及修複中年男性的生理機能，對抗更年期易發的各種機能衰落症狀，回複活力。

6、調節内分泌系統，平衡荷爾蒙

瑪咖烯、瑪咖酰胺，能有效調節内分泌，通過作用于下丘腦和腦垂體，令這兩者共同作用調節腎上腺、胰腺、睾丸等的功能，達到25歲旺盛荷爾蒙的水平。

7、能夠激發回複人體各個器官的原有功能

8、能夠激活人體衰老的細胞

9、能使女性恢複青春的活力

國際醫學界甚至發出驚呼：瑪咖的營養價值超越了冬蟲夏草、人參，是真正的男女都可以放心食用的純天然高端功能性産品。

治療不懷孕

瑪咖中含有生物堿，精氨酸和果糖。生物堿刺激生殖系統使卵細胞成倍增加，精子産生數也大量增加；

精氨酸是精子中氨基酸組成的主要成分，而且能提高精子的運動性；果糖為精子的運動提供動力。因此它用于提高生育力的問題。

緩解女性更年期綜合症

女性更年期綜合征是女性到一定年齡的症狀，是女性卵巢功能逐漸衰退直到完全消失的過程。

更年期綜合症的特點是内分泌失調，部分腺體激素分泌能力下降，腺體激素分泌功能衰退，這些都會導緻人體内分泌失調，或者激素分泌不足，在激素分泌衰退後，人體生理、心理都會發生一系列的變化，我們稱之為女性更年期綜合征。

瑪咖中的瑪咖烯和瑪咖酰胺可以通過調節腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌，從而達到淨化内環境的作用。

抗疲勞、緩解疲勞、增強精力、體力

瑪咖含有豐富的氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸、維生素B1和B2、亞油酸。氨基酸是構成人體蛋白質的最基本物質，在人體疲勞時，補充瑪咖可以加強機體新陳代謝，有利益代謝廢物的排出和機體能量的及時輸送；

鋅能通過調節神經内分泌激素水平來增強抗疲勞作用；牛磺酸促進人體對脂類物質的消化吸收，增強心肌收縮力。

維生素B1和B2維持人體正常的新陳代謝；亞油酸調節心血管系統功能，保證機體新陳代謝的順利進行。