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怎樣涼拌西蘭花才好吃
準備用料。西蘭花、蔥、小米辣、蒜、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、澱粉、老幹媽。
西蘭花切小塊,加點鹽,适量水浸泡10分鐘。
碗裡加入鹽,生抽,耗油,胡椒粉,清水,澱粉拌勻。
西蘭花清洗幹淨,焯水1分鐘撈起。
過冷開水,擺入盤中備用。
鍋裡熱油爆香蒜頭蔥,加入老幹媽,适量清水,調好的醬汁。
再加入小米椒,炒至粘稠即可。
西蘭花淋上醬汁即可。