蒸蛋糕為什麼冷水下鍋?蒸蛋糕是一種非常美味的甜品，它相對于烤出來的蛋糕而言更加的濕潤，并且吃多了也不易導緻上火，因此也有很多喜歡吃蒸蛋糕的人會在家中自己制作蒸蛋糕，我來為大家科普一下關于蒸蛋糕為什麼冷水下鍋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蒸蛋糕為什麼冷水下鍋
蒸蛋糕是一種非常美味的甜品，它相對于烤出來的蛋糕而言更加的濕潤，并且吃多了也不易導緻上火，因此也有很多喜歡吃蒸蛋糕的人會在家中自己制作蒸蛋糕。
但是在制作蒸蛋糕的最後一步時許多人都有猶豫，是直接冷水下鍋蒸呢，還是等到水燒開之後再下鍋蒸呢?有選擇冷水下鍋蒸的人說，冷水下鍋蒸蛋糕不會讓蛋糕消泡，從而可以導緻蛋糕更加的松軟。
關于冷水、熱水下鍋這一點不同的人有不同的選擇、習慣，我們在網上找蒸蛋糕的配方時也會發現，有的配方上是選擇冷水下鍋，有的則是熱水下鍋，不過無論哪一種，隻要能成功做出來就可以了。
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