吃土豆是一件很平常的事情，而且土豆的做法也有很多，因此不少人都會用土豆來做菜，可能大家隻是覺得吃土豆能撐肚子，吃了不會餓，其實它的營養價值是很高的，對人體的好處也不少，這就是功效多樣化的真正體現，那麼土豆對人體的作用有什麼呢？
一、保護心腦血管，促進身體健康。
馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預防心 血管疾病，減少中風的作用。另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用，豐富的鉀離子對促進内外酸堿度的平衡，避免血壓突然升高等都均有着很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保護心腦血管健康，促進全身健康。
二、抗衰老，保持年輕态。
土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕态。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對于提高身體免疫力，促進牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕态都均有着很好的保健功效。
三、遠離負面情緒，改善精神狀态。
生活中很多女性不僅要面對職場的壓力，在家還要面對與婆婆不合，永遠做不完的家務等多種壓力。因此更容易受到很多不良情緒的影響。比如說易發脾氣，沒信心，甚至抑郁。而專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一，再者馬鈴薯容易有飽腹感，吃了之後就可以減少肉類食物的攝入了，就可有效的避免食物酸堿度失衡的問題。對女性保持一個健康的情緒具有很大的幫助。
通過上面的介紹，大家對土豆對人體的作用有什麼也都很清楚了，土豆的營養功效乃至養生護膚效果都是值得肯定的，不僅可以通過飲食來達到營養及功效的最大化，也能外用來保養肌膚，讓人們的肌膚變的更加的白皙水嫩。
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