山藥含有豐富的纖維，容易讓人産生飽脹感，從而控制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動山藥熱量僅僅57大卡，就算吃多了也不容易發胖。更重要的是，山藥中的黏質液含有女性荷爾蒙的基本物質，能促進荷爾蒙的合成作用，有顯著的豐胸效果。山藥效果這麼好，當然得多吃。那怎樣吃山藥減肥好呢？下面小編就推薦5種簡單易做的山藥減肥食譜。

　　山藥減肥的原理是什麼

　　1、100克山藥裡脂肪含量僅為0.2克，蛋白質1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有澱粉。因此，不僅營養豐富，食用後還可增強飽腹感，達到健身、減肥的目的。

　　2、山藥含有大量纖維素，食用後可以産生飽脹感，從而抑制食欲，有助于控制飲食。

　　3、山藥中含有的消化酶能促進蛋白質、澱粉的分解，是消化不良者的保健品。當然，它還可促進新陳代謝，減少多餘脂肪。

　　5個山藥減肥食譜推薦

　　1、山藥蜜茶

　　材料：山藥粉20克、蜂蜜适量。

　　做法：将20克山藥粉放到加了清水的鍋裡，用慢火煮約3分鐘，再把火關上，蓋着蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。

　　2、桂花山藥羹

　　原料：山藥、桂花醬、枸杞。

　　做法：

　　（1）山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢；

　　（2）放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛；

　　（3）用攪拌機加工成泥，盛入碗裡；

　　（4）放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。

　　3、藥蘋果汁

　　材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶适量

　　做法：先把蘋果洗幹淨後去皮，然後把蘋果切成一小塊一小塊；把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌即可，另外可依據個人口味加适量的糖和白開水。/

　　4、清炒山藥絲

　　原料：山藥，青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜

　　做法：

　　（1）将山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲；坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分

　　（2）将雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁；坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

　　5、排骨山藥湯

　　原料：排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏

　　做法：

　　（1）排骨洗淨、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏（不能太多）。沙鍋要2個小時左右，普通高壓鍋20分鐘；最好使用砂鍋。

　　（2）把山藥去皮切塊，放入炖好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。