香菜也是一種很受大家喜愛的蔬菜，香菜除了做湯、涼拌牛肉等一些吃法外，還可以拿來做餃子陷，香菜豬肉餃子陷水餃就是一種不錯的選擇，做出來的水餃非常好吃呢，大家可以自己動手試試。
香菜豬肉陷水餃做法
餃子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、鹽一點點
餃子餡所需原料：豬肉250克(最好裡面有點肥肉)、香菜200克、蔥末20克、花椒粉适量、植物油适量、鹽适量、醬油适量
具體做法
1、将面粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成面團，蓋上後靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同;
2、将豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁;
3、将香菜洗淨切成細末;
4、将香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了;
5、将靜置後的面團再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑;
6、用擀面杖将面劑逐個擀成餃子皮，放入香菜餡包成餃子;
7、餃子下鍋煮熟即可。
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