立夏飲食增酸減苦推薦6款食療-tft每日頭條

　　立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對于人體髒腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調養胃氣。此時飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，應多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物内髒、肥肉等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。平時可飲用一些養生粥或其他養生藥膳：

　　益氣養心粥

　　太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。将太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋内，加适量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。

　　黃鳝飯

　　黃鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各适量。将黃鳝宰殺，去内髒，去骨，洗淨後切成片，放碟内，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。将淘洗幹淨的粳米放入沙鍋中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半後，放黃鳝于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

　　生脈飲

　　太子參15克，麥冬10克，五味子5克，煎水當茶飲，老少皆宜，可益氣養陰，是汗出較多的夏季最佳飲品。另外，還可配合藥膳進行調養。

　　鴨肉冬瓜湯

　　冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各适量。鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊，冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成小塊。将鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

　　山藥棗豆糕

　　山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山藥、扁豆洗淨放入鍋内煮熟，大棗肉切絲，将粘粉加适量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入适量白糖，倒在盤中，放入鍋内隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

　　山楂麥芽飲山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。将山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，随意飲用，有益氣清心、健脾消滞的功效。