我們都知道常喝參湯，可以起到滋補身體的作用，但是經常的喝參湯，難免會讓人有上火的情況出現，而且參湯也不是每個人都會吃到的。但是在我們的生活中，如果能經常的吃到一種食物，就可以相當于、甚至還要超過參湯的功效，這就是姜。為什麼每天在早晨都吃姜，會超過喝參湯呢？
中醫書上說：生姜能益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。在中國，各地流傳着關于生姜的健康諺語：“早吃三片姜，如喝人參湯”、“一日不吃姜，身體不安康”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”、“早晨吃片姜，賽過人參鹿茸湯”、“冬天一碗姜糖湯，祛風祛寒賽仙方”、“冬有生姜，不怕風霜”等。
姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺。生拌煎炒做湯均可放姜，所以說姜是飯桌上不可缺少的作料之一。
生姜所含的阿司匹林(乙酰水楊酸)對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有較強的利膽作用，可防治膽囊炎、膽結石症;姜還可以調節前列腺機能——在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。
最新醫學科學研究還顯示，經常食用生姜能夠除去“體鏽”——老年人的體表尤其是臉部的褐斑，俗稱“老年斑”，這是體内自由基作用于皮膚引起的“鏽斑”。體内自由基作用于各髒器形成類似的體鏽，如果自由基過度活躍，可緻人早衰。
由此可見，每天都吃姜，可以賽過喝參湯，我們為了自己和家人的身體更加的健康，可以在每天早晨的時候，都能吃上一點姜，尤其是在天氣比較寒冷的時候，或者自己身體已經受了風寒、自己就是虛寒體質的時候，更應該多吃姜。
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