夏天到了，有一群美食襲擊而來，今天小編我就帶你們去看看美味的牛肉羅宋湯，羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，在美國和其他西方國家也很常見。主要成分是甜菜，此外通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名于上海文人對俄羅斯的音譯"羅宋"。
1、牛肉切塊，飛水後，加半個洋蔥，清水放入壓力鍋煮，以開始噴蒸汽算大約煮10分鐘就可以關火了。2、在煮牛肉的時候，将洋蔥，胡蘿蔔，土豆，卷心菜，芹菜分别切好，然後起油鍋，先下洋蔥煸炒出香味，然後将其他蔬菜陸續放入煸炒，待稍稍出水就可以盛出待用了。3、另起油鍋，下番茄醬煸炒至顔色變深，香味撲鼻即可，4、将放去蒸汽的壓力鍋打開，撈去酥爛的洋蔥，撇清浮末，然後下煸炒好的蔬菜加蓋煮，以蒸汽出來開始算煮5分鐘，就可以關火了，放去蒸汽後，打開加入番茄醬，然後加鹽，胡椒粉，稍許砂糖調味，最後用中火煮10-15分鐘複合入味即可。
烹饪小貼士（2）
1、沒有壓力過的話，也可以用電飯煲來煮，雖然多花一些時間，但是好在不用看火，很方便。
2、牛肉飛水後，和壓力鍋同樣放入電飯煲，設定煮飯檔，等跳閘後，加入煸炒好的蔬菜，再次設定煮飯檔煮煮至跳閘，然後就同壓力鍋最後的步驟一樣進行就可以了。
聽了小編怎麼說是不是很心動，是不是被美味牛肉羅宋湯饞的受不了，心動不如行動起來吧，的讓我們一起動起來吧。在這炎熱的夏日來一碗羅宋湯一定會讓你和你的家人胃口大開，美味又營養。
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