猕猴桃被譽為“水果之王”，質地柔軟，口感酸甜，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。那麼猕猴桃的營養價值及功效有哪些呢？下面跟随作文庫知識百科一起來了解一下。

　　猕猴桃的營養價值

　　猕猴桃是一種營養價值極高的水果，它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2、6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

　　猕猴桃的功效

　　1、降血壓、血脂

　　猕猴桃中的單甯酸和膳食纖維可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，繼而起到降血壓、降血脂的作用。

　　2、防止血栓

　　猕猴桃富含精氨酸，經常攝入這種物質，可以幫助我們有效地改善血液流動，起到阻止血栓的作用，另外對于降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特别功效。

　　3、提高免疫力

　　猕猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝髒疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生産，加強牙齒和指甲堅固。

　　4、防止糖尿病和抑郁症

　　猕猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞内的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效。

　　5、美容養顔

　　猕猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有着積極的作用。另外，猕猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

　　6、提高視力

　　猕猴桃含有豐富的葉黃素，能防止斑點惡化導緻永久失明，為白内障朋友實現“千裡眼”之夢助一臂之力。其中的微量元素硒也能保護視覺器官。

　　7、預防癌症

　　猕猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　8、助眠、改善便秘

　　猕猴桃中富含維生素C、E、β 胡蘿蔔素、鈣、鎂、胺基酸等成分，猕猴桃的微酸能适當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，能幫助容易入睡并降低動脈硬化發生及改善便秘。

　　猕猴桃的禁忌

　　禁忌一：猕猴桃也是容易造成食物過敏的食物，少數人對奇異果有過敏反應，特别是幼兒，會引起嘴唇、舌頭、臉部腫脹、起疹子、嘔吐、腹痛等症狀，嚴重時會有呼吸困難、虛脫等情形。

　　禁忌二：猕猴桃容易引起腹瀉，所以不宜多食。

　　禁忌三：凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃猕猴桃。

　　禁忌四：猕猴桃含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。