今天給大家介紹3款自制甜品，最近自己在家嘗試了一番，真的非常好吃！唇齒留香，甜而不膩。讓我們一起來看看吧！

-黃金奶香餐包-

早餐來一個蓬松綿軟的面包，帶來一早上的好心情，這款黃金奶香餐包超軟不甜值得嘗試。

【準備材料】

• 高筋面粉 150g
• 牛奶 40g
• 雞蛋 1個
• 酵母 2g
• 鹽 1g
• 黃油 15g
• 奶粉 20g
• 白砂糖 15g

【做法步驟】

1、除黃油外所有材料全部放入廚師機桶内。

2、揉至能拉出厚膜加入軟化好的黃油。

3、繼續揉至能拉出薄膜即可，收圓放入容器中發酵至兩倍大。

4、發酵好的面團取出輕拍排氣。

5、分成8克一個的小劑子。

6、揉圓放入八寸披薩盤中。

7、全部做好放入烤箱二次發酵。

8、發酵好的面包胚取出刷上一層蛋液。

9、撒一層白芝麻，

10、放入預熱好的烤箱170度15分鐘。

11、上色滿意後記得蓋錫紙。

12、金黃金黃的小餐包就出爐啦！味道滿屋飄香啊！

-爆漿芝士酸奶夾-

【制作材料】

• 色拉油 20g
• 低筋面粉 25g
• 雞蛋 2個
• 奶油奶酪 200g
• 淡奶油 85g
• 白砂糖 25g
• 酸奶 55g
• 巧克力豆 适量
• 奶粉 适量

【做法步驟】

1、牛奶25g 色拉油20g乳化。

2、過篩低筋面粉25g，攪勻至無幹粉,加入蛋黃2個，攪勻。

3、蛋清2個 白砂糖20g 鹽0.5g，高速打發到有紋路，轉低速打發到大彎鈎即可。

4、1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再全部倒回蛋白霜中切拌均勻。

5、面糊裝進裱花袋，剪一個口子，擠圓，大概5-6cm直徑大小。

6、家用烤箱150度28分鐘左右，每台烤箱不一樣，細心觀察，上色即可,蛋糕胚出爐以後先放涼，然後用保鮮袋裝起來，尤其北方室内幹燥，密封半小時，這樣的胚子非常柔軟，怎麼卷都不怕裂開，冷藏一晚口感更絕。

奶酪酸奶夾心

1、軟化的奶油奶酪200g用電動打蛋器攪打順滑，繼續加入淡奶油85g 白砂糖25g打發到比較硬挺，加入酸奶55g,攪打到細膩即可。

2、組裝：蛋糕胚中間放滿奶酪夾心，撒幾粒巧克力豆，在表面蘸奶粉即可。

-小貼士-

• 蛋糕胚：可做大概9個。

-杏仁瑪格麗特-

簡單易上手的小餅幹，制作過程特别簡單，味道很棒，一起來試試吧。

【準備材料】

• 低筋面粉100g
• 玉米澱粉90g
• 黃油100g
• 糖粉50g
• 雞蛋黃2顆
• 鹽1g
• 大杏仁适量

【做法步驟】

1、玉米澱粉90克與低筋面粉100克混合。

2、100克黃油室溫軟化加1克鹽、50克糖粉。

3、用打蛋器打至蓬發變白。

4、煮熟的雞蛋剝出蛋黃2顆，用篩子碾細進打發的黃油裡拌勻。

5、篩入粉類混合物。

6、先用刮刀拌勻後用手捏成面團。

7、裝進保鮮袋裡，放進冰箱冷藏1小時左右。

8、冷藏好的面團分成每個15克的小面團，擺放在烤盤裡。每一個上面放上一顆杏仁。用大拇指按扁。送入預熱好的烤箱160度，烤15分鐘左右。

9、成品。

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