在夏天炎炎的烈日下，能喝上冰鎮的啤酒是再舒服不過的一件事。因為啤酒跟汽水一樣含有二氧化碳，可以将人體内的熱量帶走，讓人在炎熱的夏天覺得格外的涼爽，除此之外，啤酒中還有麥芽等物質可以促進胃液的分泌，夏天喝啤酒的好處有很多，但是喝啤酒會不會傷肝呢？我們又該怎麼來保護肝呢？
傷腸胃。喝啤酒過量，容易使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現上腹不适、腹脹和反酸等症狀。另外，如果喝啤酒配鹹魚臘肉等熏臘腌制食品，還容易損傷口腔與食道黏膜。熏制食品所含的亞硝胺在酒精中溶解度很大，會刺激口腔黏膜。
傷肝髒。在美國芝加哥召開的全美肝髒專家會議上，專家指出喝大量啤酒的人比喝同等數量葡萄酒的人更易死于肝病。美國6家醫院聯合調查發現，因酗酒而得肝炎的患者中，有24%是喝啤酒的人。
傷心髒。啤酒雖然酒精含量不是太高，但無節制豪飲，體内的酒精會不斷積累，心髒也會受到酒精的持續損害，從而引起心動過速、心律紊亂。
易緻癌。美國癌症專家發現，大量喝啤酒的人，患口腔癌和食道癌的危險，比飲烈性酒的人還高3倍。誘發結石和痛風。德國專家研究發現，釀造啤酒的麥芽汁中，不但含鈣和草酸，還含有鳥嘌呤核苷酸，它們都能使人體内尿酸量增加，導緻結石、誘發痛風。
那麼，喝多少啤酒才算适量呢？首先，成人每次飲用量最好不超過300毫升(約一個易拉罐的量)，一天不超過500毫升(約一瓶的量)。其次，喝啤酒最适宜的溫度在12℃-15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀态，飲用時最為爽口。最後，不宜與腌熏食品共餐。宜食果蔬等清淡菜肴。
既然喝酒是傷肝的，那麼我們就得好好的保護肝髒了，護肝的方法，首先要保持足夠的睡眠，而且睡眠質量也要好。再就是飲食方面，少吃刺激性的食物，比如辣椒等等，飲食要清淡一些比較好，不要太油膩。最後就是咖啡喝濃茶也是不能碰的。還有一些引起肝火的原因，也不要過量的吃。
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