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蒸饅頭不光滑的原因

更新时间：2024-11-26 18:40:21

蒸饅頭不光滑的原因?發酵時間不夠，面團沒有發酵到按下去的程度，那麼蒸出來是基本不回彈的，接下來我們就來聊聊關于蒸饅頭不光滑的原因?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸饅頭不光滑的原因

發酵時間不夠，面團沒有發酵到按下去的程度，那麼蒸出來是基本不回彈的。

第一次發酵結束後沒有充分揉面使得内部氣體排空，導緻面團裡面有氣排不出。

蒸饅頭的時候沒有将水擦幹淨，導緻水滴到饅頭上導緻發皺。

蒸好饅頭之後就直接掀鍋蓋，沒有使面團焖一段時間，導緻表面急速冷卻收縮。

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