很多人都知道松子是非常好吃的一種堅果，但是大部分人對于松子的營養價值是不了解的，而且松子的這些營養價值還具有藥用的作用，所以如果你不了解的話可能就會錯過一些調理身體的功效，而且你平時吃任何食物對他有一個基本的了解是非常有必要的，下面小編就來介紹一下關于松子的營養價值。
松子是大腦的優質營養補充劑，特别适合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。
谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
扶正補虛，潤腸通便——最适合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特别适合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。
特别值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特别适合年老體弱、病後、産後的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體内轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。
另外要注意存放時間長的松子會産生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裡，以防油脂氧化變質。
看了小編的解釋你是不是對松子這種堅果更加的喜愛了呢？松子雖然是很好吃的堅果但是平時一定要注意适量，任何的堅果可能都會讓你的身體上火，另外就是你平時也可以将生的松子拿回來做菜，将松子做菜能夠讓身體更好的吸收其中的營養。
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