冬瓜臘肉湯，首先呢，我要說我非常愛喝煲的湯，其中呢，就有這道今天要為大家介紹的“冬瓜臘肉湯”啦，喜歡吃冬瓜呢，是因為冬瓜富含維生素C，再一個呢就是因為冬瓜消腫利尿。因為聽别人說冬瓜裡都是水，所以鐘愛冬瓜，冬瓜和臘肉搭配那就更好喝啦，有肉有菜，那大家就來學學冬瓜臘肉湯的做法吧。
做法一
原料：冬瓜600克、鹹肉100克、姜兩片
調料：料酒10ml、雞精少許
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，鹹肉切片；
2、鹹肉和姜片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒後煮30-40分鐘；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可；
4、一般的鹹肉都比較鹹，隻要一小塊就可以了，而且不用再放鹽了。
做法二
原料：小冬瓜一個；香菇3朵；鹹肉一小塊；姜兩片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切小塊。
2、鹹肉切片，先放鍋中煮一下，出味道。
3、5分鐘之後，放入姜片、冬瓜和發好的香菇，煮至冬瓜軟熟就可以了。
以上兩種方法做出來的冬瓜臘肉湯都是非常非常的好喝的，雖然做法不同，可是味道确是一樣的。在夏天這個天氣幹燥的時候，煲一鍋這個冬瓜臘肉湯來喝，滋潤滋潤身體，還是不錯的，但是要特别注意的事，臘肉呢是一種腌制的肉，本身就有鹹的味道，在做的時候就不要多加鹽了哦。
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