很多人都知道飯後不宜立即吃水果,然而卻不知道原因,那麼為什麼飯後不宜立即吃水果?以下為大家解答,習慣飯後吃水果的人,不妨看看吧。
在我們日常的食物中,主要成分是脂肪、糖和蛋白質等,而這些食物在胃裡的滞留時間大緻為:糖類為1小時左右,蛋白質(蛋白質食品)為2-3小時,脂肪為5-6小時。
當你在餐後馬上進食水果時,消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果(水果食品),這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間,跟消化(消化食品)液産生化學作用,分解後才進入小腸吸收,水果被阻礙前進停滞胃内,在華氏104度高溫之下腐敗。
水果的主要成份是果糖,在胃内的高溫下産生發酵反應甚至腐敗變化,會生成酒精及毒素,出現脹氣、便秘(便秘食品)等症狀,給消化道帶來不良影響。引起種種疾病,包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。
水果中還含有類黃銅化合物,如果沒能及時地進入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃内後,經胃内的細菌作用轉化為二羟苯甲酸,而攝入的蔬菜(蔬菜食品)中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學物質作用下,幹擾甲狀腺功能,可導緻非碘性甲狀腺腫。
吃水果四點注意事項
1、水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營養素的吸收。
2、水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。
3、許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
4、而兒童(兒童食品)正處于長身體時期,部分婦女屬于中醫講的“脾胃虛寒”體質,不宜或不适應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。