過年時，每家每戶家裡都屯滿各種各樣的零食，餅幹、水果、蜜餞、瓜子、糖果等，應有盡有，簡直就是吃貨們的天堂。然而，零食雖好，但卻不能多吃，否則易影響健康狀況。以下作文庫知識百科列舉一些高脂肪、高熱量的零食，吃貨們應少碰為妙。

　　過年了，這3種“垃圾零食”最好别吃！

　　1、腌制零食

　　腌制零食一般有：辣條、豆幹、鹵蛋、魚幹等。腌制零食在制造過程中，為了提高口感，往往會加入大量食鹽，從而導緻食物鈉含量超标。若腌制零食吃太多，會加重腎髒負擔，易引發高血壓或損害腸胃黏膜。此外，腌制零食在制作過程中，會産生大量亞硝胺，此物為緻癌物質，若經常攝入會增加患癌風險。

　　2、膨化類零食

　　常見的膨化類零食一般有：薯條、薯片、蝦條、餅幹等，膨化類零食以其爽脆的口感深受人們的喜愛。然而，膨化類食物熱量較高，而且還含有較高的油脂與氧化食物，經常吃易引發肥胖。此外，膨化類食物鉛含量較高，若鉛在體内積累過多，會損害人體大腦，影響身體的正常發育。

　　3、罐頭類零食

　　罐頭類零食一般包括水果罐頭或肉類罐頭，雖然吃罐頭食物比較方便，但裡面的食物營養成分一般在生産過程中都已被破壞，人們無法從中攝取營養。而且，罐頭類食物一般含糖量較高，若大量攝入，易引起血糖升高，還會令胰腺負擔會增加，更會導緻肥胖。

　　4、加工肉類零食

　　加工類零食包括火腿腸、牛肉幹、豬肉幹等，這類食物含有亞硝酸鹽，頻繁食用會增加機體患癌幾率。此外，為了讓食物賣相更好，商家們普遍會在食物上添加防腐劑、增色劑等，這些化學物質若在體内積累過多，會加重人體肝髒的負擔，進而影響肝髒功能。

　　春節過年的飲食注意事項

　　1、葷素搭配要合理，莫忘清淡、蔬菜

　　過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

　　節日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體内多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。

　　2、多吃水果

　　節日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。

　　3、主食為主

　　春節期間，人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應避免無限量地吃菜，将一部分胃口留給主食。

　　4、減少胃的負擔

　　聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不适甚至消化系統疾病的發生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節制。

　　5、酒傷肝又傷身，過量傷己又害人

　　飲酒應限量，節假日飲酒也應該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝髒、大腦、神經系統和消化系統等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒後開車造成的交通事故、治安事故等。

　　6、注意食品衛生，清潔新鮮不得病

　　食品的衛生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現做現吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特别注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬别食用;冰箱裡存放的食品取出後要徹底加熱後食用;生吃的蔬菜一定要洗淨;加工食品過程中一定堅持生熟分開。

　　7、按時就餐，飲食要規律

　　新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不适應而造成消化功能的紊亂。每到節假日和節假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。