所謂上火，是中醫的一種理論術語，對于西醫來說是一種比較籠統的概念，在中醫中，上火的概念就是人體陰陽失衡，内火旺盛。所謂的“火”其實是身體内的一些熱性症狀，所以廣東人把上火成為熱氣。人們的體内本身存在着火，即所謂的生命之火，有火則生、無火則死。

　　上火的原因-上火吃什麼好？

　　上火的原因

　　上火的介紹

　　所謂上火，是中醫的一種理論術語，對于西醫來說是一種比較籠統的概念，在中醫中，上火的概念就是人體陰陽失衡，内火旺盛。所謂的“火”其實是身體内的一些熱性症狀，所以廣東人把上火成為熱氣。人們的體内本身存在着火，即所謂的生命之火，有火則生、無火則死，不過正常情況下，這“火”是在一定的範圍内，超過正常範圍的火即為邪火、不正常火，不正常火有實火和虛火之分，實火指的是在人體陰陽平衡條件中，陰正常而陽過剩；而虛火則是陽正常陰稀少從而顯得陽過亢的現象。具體的上火情況要根據各人而定。一般來說上火有以下五種：

　　1、心火：有虛火和實火之分，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹等；實火表現為反複口腔潰瘍、牙龈腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

　　2、肝火：表現為口幹舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。人們常把一些情緒容易激動的人稱為“肝火大”。

　　3、胃火：有實火和虛火之分，實火表現為上腹不适、口幹口苦、大便幹硬、舌苔黃膩；而虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔等。

　　4、肺火：表現為幹咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

　　5、腎火：表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒堯睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。

　　上火的原因

　　上火既然為陰陽平衡失調有關，那必然是因為某些原因導緻了陰陽失衡，那麼，是什麼原因導緻陰陽失衡呢？即為什麼會上火呢？上火的原因可以歸納為以下幾點：

　　1、情緒波動，情緒波動容易引起陰陽失衡，常常表現為肝火；

　　2、壓力過大，人們處于過度壓力下常常容易導緻内分泌失衡而導緻上火；

　　3、夏季中暑，人體正常的體溫在37度左右，當夏季中暑時，體溫過高，即火過亢人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等具體上火的表現；

　　4、飲食不當，食用過多蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品、羊肉、狗肉等肥膩之品都容易引起上火；

　　5、食物中毒、缺少睡眠、受涼、傷風以及嗜煙酒等也會引起上火；

　　6、此外，有人說上火與口腔衛生有關，科普作家方舟子認為：“中國人容易‘上火’的一個重要原因是絕大多數中國人都不重視口腔、牙齒衛生，在食用一些高糖分、高脂肪等容易被細菌利用的食物，都容易“上火”，因為在注意牙齒保護的美國人這是聞所未聞的事情。

　　上火了怎麼辦

　　針對上火的原因，如果平時上火了則可以根據各人情況服用一些去火的藥物，如滋陰、清熱、解毒消腫藥物，或者中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等，在日常生活中注意飲食均衡、勞逸結合、少吃辛辣煎炸等容易上火的食品。

　　上火吃什麼好

　　上火，是常見的事情，甚至有些人和水都能上火，那麼上火了該怎麼辦呢？應該吃什麼好呢？

　　治療上火的常見藥物

　　上火了可以根據個人情況吃一些藥物進行治療、降火，如如滋陰、清熱、解毒消腫的藥物，具體如下：

　　1、天冬、麥冬、玄參等常用滋陰中藥；

　　2、大黃、黃連、黃柏等常用的清熱瀉火藥；

　　3、連翹、金銀花、大青葉等常用的解毒消腫藥。

　　治療上火的食物

　　上火了，除了可以服用中藥外，還可以通過多吃一些蔬果食物達到去火的效果：

　　1、菊花、闆藍根、綠豆、黃瓜、番茄、竹筍、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、馬齒苋、金針菜等清熱解毒類，适用于各種實火症候；

　　2、冬瓜、扁豆、西瓜、綠豆芽、薏仁、大麥、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鲫魚、泥鳅、莴筍、雞内金等利濕瀉火類，适用于各種實火症候；

　　3、蓮藕、梨、生地、荸荠、玉米須、木耳、黃鳝、荠菜、糯米、藕粉、芒果、鳗魚、白茅根、竹葉、馬齒苋等涼血斂血類；

　　4、黨參、白術、白菜、大棗、荔枝、百合、栗子、燕窩、胡桃仁、黑芝麻、蜂乳、高粱、石榴、茴香、刀豆、芥菜、烏梅、櫻桃等甘溫除熱類，适用于氣虛火旺的病況；

　　5、苦瓜、絲瓜、苦菜、茄子、厥菜、小米、荞麥、田螺、兔肉、田雞等苦寒制火類，多用于實火症；

　　6、大黃、黃連、黃芩、知母、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等攻下實火類；

　　7、海帶、紫菜、海參、菠菜、南瓜、甲魚、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、蛤蜊、銀耳等滋陰降火類，多用于陰虛火旺；

　　8、黑豆、山藥、薏仁、白木耳、花生、牛乳、鴿蛋、鹌鹑、雀肉、鳝魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等補髒熄火類，适用于虛火症候。

　　上火的食療方法

　　面對這麼多對上火有關的食物，我們基本上每天都能吃到，為什麼卻不能降火呢？上火的食療需要搭配，就好像中藥裡講究的配伍，下面我們介紹幾種降火的食療菜譜：

　　1、去心火可喝蓮子湯，做法：取蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包紮），加冰糖适量，水煎即可服用；

　　2、去肝火喝梨水，做法：去2個梨，削皮切塊，取10克川貝母搗碎成末，加冰糖、清水适量炖，即可；此外，也可用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調治，如将12克夏枯草、10克桑葉加入适量的水浸泡半小時後煮半小時，最後加入10克菊花煮3分鐘，可用冰糖或蜂蜜調味，代茶飲即可；

　　3、去胃火喝綠豆粥綠豆粥相信大家都比較熟悉，是夏天常喝的粥，這裡就不介紹做法了；

　　4、去肺火吃豬肝，做法：将豬肝與菊花共煮熟即可；

　　5、去腎火吃豬腰，做法：取2隻豬腰，15克枸杞子、山萸肉，在砂鍋内煮熟即可。