香菇和啥菜可以在一塊炒-tft每日頭條

香菇和啥菜可以在一塊炒（香菇和它一起炒）1

春天到了,夏天也不遠了,要好好減肥了哦!現在我們需要多吃清爽低卡,富含膳食纖維的食物來清脂塑身了!

春季富含膳食纖維的食材有很多種，各種蔬菜瓜果都是不錯的選擇。蔬菜這個時候吃油菜正當季，鮮嫩爽口，清口清腸，營養又健康，價格也不貴，我們這裡才3塊錢一斤。

春天的油菜最為鮮嫩，最常見的做法就是清炒，但是清炒的口味有些單調，孩子不愛吃。所以我在炒油菜的時候加入了香菇，增鮮提味兒，成菜軟嫩鮮香，很清口，連我家不愛吃青菜的女兒也搶着吃。

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這道菜簡單快手，幾分鐘就可以上桌，把新鮮香菇油菜改刀再炒，不但口感好，入味兒，端上桌熱氣騰騰的，趁熱品嘗口味最佳，盤子光光的。下面我把做法分享給大家。

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準備材料：油菜200克香菇10個姜蒜（适量）

先将油菜去掉老葉和根部，清洗幹淨，如果太長就對半切斷。

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我在菜市場買的新鮮香菇，不需要泡發，直接洗淨去掉香菇蒂，然後切成片即可。姜，蒜切粒。（用幹香菇也可以，提前将其泡發，再切成片）

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鍋裡水燒開，下入香菇焯水2分鐘，撈起來瀝幹水分。焯過水的香菇，口感更鮮嫩。

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另取淨鍋，熱鍋放少許油，下入姜蒜粒，煸炒出香味。

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下入油菜翻炒幾下，然後下入香菇翻炒均勻。

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調入1勺蚝油，少許鹽，胡椒粉。因為蚝油自帶鹹味，鹽隻需要一點點喲。

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翻炒均勻，起鍋。

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家常快手菜，清淡可口，好吃不長肉，春天吃得最多的一道菜。

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小貼士：

1，香菇焯水後，口感更鮮嫩，而且也減少了香菇在鍋裡高溫烹制的時間，營養更健康。

2，香菇可以用新鮮香菇，也可以用幹香菇，隻需要提前将香菇泡發即可。

3，蚝油的量可以按照自家的口味多放一些，因為蚝油自帶鹹味，所以鹽隻需要一點點就好，而且一定要最後放，放早了油菜就會出水影響口感。

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