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大骨湯土豆粉的做法
大骨湯土豆粉的做法
更新时间:2024-11-11 18:34:54

  上周體檢,小編被查出來缺鈣,怪不得坐不久就會骨痛,打小缺鈣,這次查出來媽媽便給我做了一大鍋骨頭湯喝,感覺味道不錯,小編也是個吃貨,平時較為喜歡土豆粉,于是便央求媽媽給做骨湯土豆粉,小編那是極為滿足啊,小夥伴們,你們是不是也很喜歡呢,今天小編便再教你們一道美味——骨湯土豆粉。

  其實,市面上有許多賣土豆粉的廠家,你們如果覺得不衛生,小編今天就教給你們土豆粉的家常做法。

  材料:馬鈴薯粉70g,白礬12g,水适量。

  工序:70g粉面與50g涼水化開,然後澆上800g的開水攪勻,加入1500g幹土豆粉面,将面和成團,取一塊面揉成長條,放入擰粉條的工具中,将工具下部擰好,鍋中放稍多點的水燒開将工具舉在鍋上面将粉條擰到鍋裡(鍋裡水一直要開着);擰完小心翼翼将粉條用筷子打撒到鍋裡。等面條完全漂浮上來後,撈在涼水盆裡,,然後再從這個盆子撈到另一個涼水盆中,讓粉條充分的涼透;然後把粉條像線一樣纏在手上,讓它成團,放在冰箱冷凍的盤子上就可以了。

  做完了土豆粉,我們就要開始熬制骨湯了,把大骨放入砂鍋,加清水,蔥姜八角,桂皮,大火煮開,然後換中火至骨湯變為乳白色關火即可。

  最後一步就是砂鍋骨湯土豆粉最後一步了,(1)土豆粉泡軟,玉米切斷 香菇切薄片不分開 黃瓜切薄片 南瓜切厚片。

  (2)小砂鍋放半鍋骨湯,放南瓜 玉米。

  (3)約3分鐘後放土豆粉 香菇 土豆粉煮熟即可。

  (4)關火後放黃瓜片、雞蛋。

  怎麼樣,這個骨湯土豆粉有沒有打開你的味蕾呢?其實,這個菜肴,多适合家庭主婦,在有空的時候做。當然啦,如果你有休息的時間,而你也恰恰和小編一樣是個吃貨,那無論如何都擋不住我們的吃的步伐的,對嗎?

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