鱿魚是一種營養價值高，但是熱量卻很低的食物，是很多減肥人士的心頭之好。但是常見的鱿魚湯、爆炒鱿魚、烤鱿魚的吃法是不是讓你覺得有點厭倦了呢？下面就教大家一種新鮮的鱿魚搭配方法——鱿魚炒韭菜。
一： 韭菜炒鱿魚做法一
1： 材料韭菜，鱿魚，姜，鹽，糖。
2： 做法1、将韭菜洗淨切成寸斷，鱿魚去皮，去掉眼睛，去骨，洗淨切成條，姜切片。2、鍋中放油，放入姜片，放入鱿魚，放上糖，鱿魚變白放上韭菜，鹽，翻炒兩下。出鍋即可。
二： 韭菜炒鱿魚做法二
1： 材料主料：新鮮小鱿魚1磅，韭菜150克。調料：鹽适量，醬油3克，香油少許。
2： 做法1.鮮鱿魚剖開，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出;韭菜切段。2.油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點水，炒到韭菜味道散出來時，放入鮮鱿魚，倒入醬油和香油，炒勻即可。
三： 韭菜炒鱿魚做法三
1： 材料主料：鱿魚(鮮)500克輔料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(紅，尖)100克調料：大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，料酒10克，鹽3克
2： 做法韭菜、辣椒分别洗淨;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片;切開鱿魚抽去裡面的骨頭和内髒，從鱿魚須處擠出圓圓的牙扔掉;洗淨鱿魚後切成兩半，在内面切交叉花紋後，再切成塊;加40克油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;将鱿魚倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起;再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分鐘後，将鱿魚倒入再炒30秒;起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。
四： 上文我們介紹了一道家
菜韭菜炒鱿魚的幾種做法，韭菜炒鱿魚做法簡單，我們隻需要幾個步驟就可以完成，韭菜炒鱿魚的營養價值也是很高的，所以很适合我們自己在家裡面做。我們可以根據上文提供的韭菜炒鱿魚做法選擇适合自己的一種在家自制。
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